新加坡样样起价了？　食品与年货价格近期“水涨船高”

（联合早报）

作者 郑智浩

蚁粉有没有发现近期周遭的食品价格都蹭蹭往上涨了？

本地水电费连续几个季度调涨，原材料成本不断上扬，加之有些食品来源国突发水灾等因素，许多咖啡店和小贩摊位近来吹起一阵涨价风，纷纷表明再也无法承担成本压力，涨价乃无可奈何之举。

今年1月1日起，国人常点的 Kopi 和 Teh 等饮料约莫上调了一角钱至两角钱。杂菜饭、炒粿条等熟食餐点也悄悄涨了两角钱至五角钱不等的价格。

涨幅虽看似不大，但这里那里都悄悄加一些，对小市民来说，一个月叠加起来的额外伙食费，少则几十块，多则上百块。

与此同时，本地蔬菜价格也因马来西亚多地突发水患而大幅上涨。农历新年期间决定不订外卖，打算在家自己煮，似乎算下来也不会省很多。

熟食价格究竟涨了多少？

（联合早报）

先来了解熟食中心的情况。据本地媒体实地走访调查，小贩和咖啡店的餐饮价格涨了：

杂菜饭：$0.20 / 碟

鸡饭：$0.30 / 碟

菜头粿：$0.50 / 碟

粿条汤：$0.50 / 碗

半只童子鸡：$1.90 / 只

可口可乐：$0.10 / 罐

大巴窑中路第186座组屋的咖啡店的一名杂菜饭摊主受访时说：

“打包的餐盒、电费和食品原料等必需品的价格都上涨了，食油价格尤其涨得最多。一桶17公斤的食油从去年的20多块钱涨到现在的40多块钱。”

“为了消解不断上涨的成本，我别无选择只好起价。这并不是趁机向顾客开刀，只是想生存下去。”

据了解，受访小贩们的经营成本这一年来平均上扬了25%至30%。

（联合早报）

维持原价的小贩则表示，他们会选择观望一阵子，不排除在农历新年后陆续涨价，或削减食物分量，借此平衡成本与售价，希望不会因此吓跑熟客。

然而若通货膨胀成为常态，导致成本不断上扬而入不敷出，他们也只好随大势所趋将成本转嫁给消费者。

蔬菜价格真的“水涨”船高　传统年货价格也上扬

农历新年前夕蔬果鱼虾价格上涨并非什么新鲜事。每逢年末东北季风所带来的强降雨，或多或少都会影响蔬果收成和渔获量，“贵菜”问题年年有。

然而，来临虎年的这轮菜价上涨却不太一般。

占我国总蔬菜进口量64%的马国近来水灾频发，严重影响收成，蔬菜价格已翻涨了几成。若灾情再无好转，供应短缺及道路受阻的问题未得到解决，零售价或进一步推高。

马国2021年平均降雨量多了20%至40%，导致多处出现水灾。雪兰莪州莎亚南是重灾区之一。（路透社） 综合媒体报道，巴刹蔬菜进口价格已出现以下的“水涨船高”：

菠菜、芫荽：$4涨至$5或$6 / 公斤

番茄：$1.80涨至$3.80 / 公斤

小辣椒：$3.80涨至$7 / 公斤

葱：$5涨至$10 / 公斤

本地菜贩受访时纷纷表示，所有菜价自12月中旬起，起价了约30%。

马国蔬菜一般需要20天收成。若水灾持续，无法在农历新年恢复原有产量而货源变少，售价或进一步上涨。

（联合早报）

传统年货方面，罐头食品、新年装饰等零售价也纷纷调涨，幅度相当大：

鲍鱼、蘑菇罐头：10%

鱼鳔：20%

中药材：20%

菊花：10-15%

银柳、富贵竹：10-20%

春节彩纸及装饰：15%

我国去年10月份整体消费价格指数同比上升3.2%，创下八年以来的新高。11月的整体消费价格指数仍持续走高，来到了3.8%，远超预期。

受疫情影响，各国边境防控措施收紧，供应链被打乱，人力及运输成本都跟着上扬，短期内调涨价格已是在所难免的事，通货膨胀真的来了。