新加坡必吃宝藏特色美食“合记炒蚝煎”😋金黄酥脆鸡蛋酥+柔嫩多汁牡蛎，口水流一地啦
如果你在新加坡
想要吃到平价又美味的食物
只要到小贩中心走一圈
保证你啥都想吃！
合记炒蚝煎
source: IG @jemnguee
尤其是Newton Food Centre是本地很有名的小贩中心
里头藏着许多宝藏美食摊位
其中就有这个售卖蚝煎的Hup Kee Fried Oyster Omelette
要是你没吃过的话
还真算不上是合格的吃货噢
source: IG @jemnguee
source: IG @pinktulip22
蚝煎到处都有，每家味道也大同小异
究竟合记这一家有什么独特之处？🤔
原来老板先把鸡蛋煎好后
再加入淀粉，多次翻炒油煎
直到炒蛋变成金黄酥脆的模样🥚
紧接着撒上辣椒青葱
倒入牡蛎继续炒熟
一盘香脆可口的蚝煎便大功告成啦！
source: IG @juliuslim
与其说是炒蛋，不如说是煎鸡蛋酥
味道爽脆、蛋香飘溢
鸡蛋狂魔们一定会很喜欢这个口感！
搭配柔嫩多汁的牡蛎
鲜味十足、层次丰富
即使平时不吃牡蛎的人
也会吃得津津有味哦
记得一定要蘸上辣椒酱一起吃啊~
source: IG @foodiebebe
不要说皇后没有提醒你
这摊蚝煎从傍晚6点才开始营业
想要来这里吃午餐的话，会白跑一趟哦~
温馨提醒！这盘蚝煎热量有点高
毕竟使用热油翻炒&油炸
但是在美食面前
卡路里永远都是负数的~
反正皇后决定先吃完再做打算
合记炒蚝煎
6pm-12am(星期日&星期一休息)
500 Clemenceau Ave N, Newton Circus, #01-73 Food Centre, 229495
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