住西边的必吃美食，”街坊“ Bukit Batok 福建面

这家Bukit Batok的福建面摊位是住在西区的必吃美食！

其实新加坡的西部地区有着不少的美食，对于美食的追求是永无止境的。除了有近春虾面和香江砂煲鸡饭之外，还有这家位于Bukit Batok的街坊福建面是必吃的美食。

如果你正在寻找好吃的福建面，那么这家摊位绝对是首选！

这家名为街坊的福建面摊位是由34岁的Kelvin Teo所经营著。摊位是2020年6月时开设，虽然说是在管制令期间开设，但是这家摊位在短时间内已经俘获西部居民的喜爱。

在短时间内能做到这样的成绩，这家的福建面必有“过人之处”的地方。普通的福建面摊位大多数都是售卖著炒萝卜糕或是粿条，但是这家摊位却售卖沙爹。摊位也是从他父亲那里取得灵感，因为他父亲也是经营著自己的沙爹摊，所以他才决定把福建面还有沙爹放一起。

怎样才算是好吃的 🦐 福建面？

@theneighbourwok

这道美食最重要的地方就是 🦐 虾面的汤汁，有一些福建面摊会使用鸡肉或是猪肉熬制的汤作为汤底，但是这会影响虾面整体的味道。接下来就是面的口感，面必须完全炒熟，然后有‘锅气’，再加入用虾熬制的汤和叁巴辣椒，这样一碗完美的福建面就可以上桌啦！

这家街坊福建面（$4）的味道更偏向湿湿的，但味道却不会太酸，而且每一碗都配上大分量的面条，五花肉，苏东，大虾和猪油。面条的口感也非常好，再加上好喝的高汤，吃下去的每一口都可以感受到汤的鲜甜和面的Q弹，再加上搭配的辣椒，简直就是一碗完美得不能在完美的福建面了！

今天就来尝试吧！

如果想尝试沙爹的话，那就请在下午3：30之后再前往吧！不过请做好排队45分钟的准备，如果想避免排队的话，那么可以提早前往哦！

地址: 395A Bukit Batok West Ave 5, Singapore 651395

营业时间: 每天（除了星期一） 11:00 a.m. – 8:30 p.m.

Img: @theneighbourwok