长城集团私人有限公司创办27年服务三代人 每天顾客达10万人次

创办已经27年，业务遍布餐饮行业各个领域，长城集团私人有限公司（Chang Cheng Group Pte Ltd）这些年来服务了本地三代人，目前每天的顾客达到10万人次。

董事主席郭观华（52岁）受访时说，集团目前在本地经营90个长城杂菜饭档口，是主要的业务之一。

“我们也有25家咖啡店，当中三间出租，两间是食阁；同时经营的是25家荣记香港烧腊，以及15家名厨海鲜煮炒。”

郭观华的老家在马来西亚森美兰州，他到这里创业时年值25岁。这些年来，他和太太夫唱妇随，太太林来香（48岁）现任集团执行董事。

“自五年前开始，我也到马国发展，已经在新山及槟城经营霸王饭品牌的华人餐菜饭专卖店，这些地方华人密集，下个目标是吉隆坡。”

郭观华感激地指出，过去27年来，长城集团服务了本地三代人，看到做爸爸的带孩子来，孩子长大结婚了，也带他们的孩子来。

“长城集团的餐饮是本地人所喜爱的，特别是上班族和家庭成员；总的来说，我们各个餐饮领域每天的顾客达到10万人次。”

价钱大众化为很多人解决一日三餐

长城集团的生意以邻里为基础，价钱大众化，为很多人解决一日三餐。

郭观华指出：“我们的杂菜饭档口，每天准备35到40道菜肴，一般上，三到四元就解决了午餐或晚餐。”

长城集团2015年在兀兰连路设立总部，除了办公室，还有两层共六万平方英尺的生产部，主要是进行肉类和海鲜类冷藏及加工。

总部一楼也是长城集团其中一间食阁所在，设有10个档口。除了长城杂菜饭和荣记烧腊，还有受欢迎的慈济素食，以及王师父拉面。

“食阁墙上绘有好多东方价值观的字眼，比如行善心、责任心、感恩心，给顾客传达正能量。”

长城集团的另一间食阁设在淡滨尼83街第866座，也就是淡滨尼中民众俱乐部内，共六个档口，以娘惹为主题，包括受欢迎的娘惹餐和家庭式西餐。

疫下专注发展 员工餐业绩佳

自助餐生意受冠病疫情影响而放缓，长城集团近年着重发展员工餐的业务，取得不错的业绩。

郭观华透露，集团自2016年开始经营自助餐和员工餐。过去近两年，疫情冲击自助餐生意，他们更专注于员工餐发展。目前，每天送到客工宿舍、疗养院、总部附加工厂，以及隔离中心的员工餐，大约有3000包。

面对堂食限制时，长城集团谨慎应对，除了安排Grab外卖外送，也提高打包效率。

近年整合资源发展新业务

长城集团近年整合资源，持续发展新业务；

1. 推出Mewahsedap“霸王泡饭”，有多种口味，包括高档的龙虾泡饭，在蔡厝港1道第818座和淡滨尼第802座都有档口。

2. 供应加工肉类和海鲜给货轮，也将类似加工产品卖给职总平价超市。

3. 生产和推出清真认证的香肠，供应给本地一些快餐店。