吃喝玩乐 感受不一样的新加坡之旅

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东南亚远近闻名的旅游国家之中，新加坡永远居于热门位置，整洁有序而发展现代化的花园城邦像极了一餐浓缩亚洲文化精髓的盛宴。

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逛过鱼尾狮、滨海湾花园和金沙泳池这类地标景点之余，许多人眼中的新加坡看似已没有更多可以吸引游人的独特之处。

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其实很难相信这个国土面积比香港还小的迷你国度其实是个有故事的女同学，杂糅交织的文化宝藏才是新加坡最独特的魅力来源，正如多种舶来文化的扎根，不同肤色人群共同生息，彼此才碰撞出新的火花。

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市井内隐藏的无数惊喜，并非走马观花式的打卡旅行所能体会。看完以下这些隐藏景点，不妨再去一次新加坡吧？

Part 1.

【行——文艺街区】

安祥山

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全世界的中国城都叫唐人街，而新加坡的中国城却叫“牛车水” ——因旧时使用牛车来运载水源而得名。建国以来，新加坡以南区域被划给华人，如今占总人口七成。

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当然牛车水并不是清一色华人的居住地，这里可以见证新加坡多元种族融合的一面，而最有特点的建筑，是颜色充满强烈反差的三层小洋楼，几乎见不到没有两栋一模一样的建筑。

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在这里的时代有些微微倒退的错乱感，南洋风格的店屋被改造成精品店和咖啡馆，同时保留着传统中式风情建筑，夜晚街道张灯结彩，满街都亮起红色灯笼。

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从热闹繁华的牛车水步行10分钟，就能到达一处僻静小巷，名为安详山的小山丘曾是传统华人会馆与社交俱乐部所在地，有着上世纪遗留的古朴余韵。

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白天是咖啡馆与林立商铺，夜幕降临后，又成了香港“兰桂坊”—-小酒馆的活跃时间，啤酒与炸薯条的气息飘荡在空气中，气氛热络却不至拥挤。

Ann Siang Hill

8:00-24:00

哈芝巷

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甘榜格兰街区是穆斯林的聚集点，充满了伊斯兰风情，这里的许多街道都是战前房屋的遗址，还依稀留有当年英国殖民时期的风貌，还可远眺金光闪闪的苏丹回教堂。

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哈芝巷是甘榜格兰地区的一条青石板铺成的窄巷，目前已成为知名的古典风情街。

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巷子两旁集合了新加坡最时兴的店铺，精心设计的橱窗吸引多家本土设计师入驻，古著服装店和即兴乐手表演的别致餐吧，别看这条巷子只有不足300m的长度，仔细逛上一遍也要花费不少时间，更不用说与色彩异常鲜明的涂鸦墙合影留念了。

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P.S．

1）尽量选择下午3点后到访，晚餐后通常是最热闹的游街时间。

2）部门商店禁止摄影，拍照前最好与店主沟通清楚。

HaJi Lane

8:00-24:00

Part 2.

【 观——设计之美 】

国家美术馆

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滨海湾附近的殖民区是回顾过去、展望未来的最佳场地，布满了新加坡最古老与最现代化的建筑，英国殖民地时期的政府办公大楼现在大多已被修复成为博物馆和美术馆，从壮观的建筑遗迹和博物馆影像资料之中，多少能窥见上世纪贵族马车往来川息的繁盛景象。

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2015年11月开幕的国家博物馆前身是高等法院和市政厅，绿色穹顶是这里的标志，保留了整体气派十足的维多利亚建筑风格，内部精致而繁复的装饰细节被妥善保存下来。

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这座汲取了亚洲文明精华的艺术圣殿也是全球东南亚艺术作品收藏最丰富的场馆，艺术藏品共超过一万件。

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建筑顶层的设计极具特色，不规则的铝条可以起到隔热的作用，看上去十分现代化。当阳光洒下时，穹顶的投影会展现出惊为天人的美。

National Museum

1 St Andrew's Road

10：00-19:00（平日）

10 :00-21:00（周五）

乌节图书馆

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新加坡响亮的“购物天堂”名号，一半就来自于繁华地段乌节路（Orchard Road），这座昔日布满果园的购物大道长达2公里，但谁能想到购物中心之上还建有一座以设计流为名的现代图书馆呢？

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如果说设计是既赏心悦目而具有实用功能的艺术成就，Library @Orchard便属于视觉与功效兼备的典范，若干组纯白书架被设计成动感十足的波浪形态，边缘的内置光温柔的晕染散开，从各种角度均能发现不同的美感。

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开放式的木质座位区域位于书架之间，并以壁灯相隔。图书馆的10万藏书分为人文、空间、产品和设计四大类别（设计图书占很大比重），借助便捷的自助信息亭能很快找到心仪书籍。

P.S．注意游客不能办理借书手续

Library @Orchard

277 Orchard Road

11：00-21：00

Part 3.

【 食——视觉饕餮 】

P.S Café

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本地时装品牌Projectshop于1999年创办了P.S Café。最早是隐藏在时装店里的小型咖啡馆，发展至今已在新加坡共拥有8家门店。

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门店通常以黑白两大色系为主，每一间的装潢都保持着相对独立的风格，正如Projectshop一直强调PS Café并非普遍意义上的连锁餐厅。

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选址安祥山的P.S café被设计成浪漫的法式小酒馆模样，与白日安静、夜晚喧闹的街巷融合得恰到好处。

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位于Dempsey Hill的这间PS Cafe环境最为特别，沉浸在葱郁绿林中，要通过一段蜿蜒的山路才能够抵达。

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这里提供全天候的餐食甜点，白天适合在露天的自然环境下享用一顿Brunch，夜晚不妨尝试一下特调酒单里的推荐选项，酒架上的丰富收藏可不仅用于装饰这么简单。

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Tips.注意提前在网站预约座位，如果直接到餐厅等位，通常需要半小时以上的时间。

P.S Café in Dempsey Hill

28b Harding Road

8:00-23:00（周日-周四）

8.00– 00:00（周五、六及公众假日）

Potato Head Folk

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印尼PTT集团在新加坡发掘了一处具有强烈视觉冲击的Art Deco风格建筑，坐落于街道中央圆弧街扩地段的红白建筑，犹如一艘远航的巨轮，被打造为富有艺术感的摩登餐吧。

PTT集团请来怀旧的澳洲艺术家David Bromley制作了极具创意的壁画涂鸦，为四个楼层分别注入新鲜有趣的主题。

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一楼的印尼汉堡品牌Three Buns专供美味汉堡；二楼打造成气氛休闲、光线明亮的餐厅，恰好对应了三层昏暗的私人酒吧Studio 1939。

4楼Rooftop屋顶餐吧，傍晚以后的景致尤其美丽，可远眺周边橙色瓦檐的白色殖民建筑群，适合三两朋友吹风聊天小酌。

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全球知名生活杂志Monocle也曾极力推荐这家餐厅，有可圈可点的餐食搭配寻宝探险般的主题区域，试问谁能不爱呢？

Potato Head Folk

36 Keong Saik Road

11:00-00:00（周一公休）

【 Part 4 饮—奇汁妙饮 】

再成发五金

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小印度区的德威路昔日曾是五金一条街，再成发是其中再普通不过的一家店面，外表朴素得让人无法把它和一家号称“新加坡必逛咖啡馆”联系起来。

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店内主打精品咖啡，并搭配了美貌可口的甜点餐食，时令特调与精酿啤酒也总是热卖畅销。吧台摆放的昂贵专业设备和咖啡师专注于拉花的神情，难怪慕名而来的咖啡老饕和前来打卡的游客都对这里痴迷不以。

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五金店自从被本土咖啡品牌Papa Palheta接手后，最大化保留其外观模样，如今所见不加修饰的工业化墙面，与当初未改造前一致，更有别于时下大兴的性冷淡白色装潢。

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弧形吧台设计，既充斥着十足的现代气息，桌沿的圆滑线条又让客人放松下来，也拉近了咖啡师与客人之间的距离，以便于随时交流。

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若是对咖啡萌生任何兴趣，旁边还设有一间精品咖啡体验店，此处出售各种咖啡器具、书籍，在店里所喝到的任意一款咖啡豆也都可在此买到，不失为一份特别的伴手礼了。

Chye Seng Huat Hardware Cafe

150 Tyrwhitt Road Singapore

周二-五9:00-19:00

周六-日9:00-22:00

The Library bar

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除了以上介绍过的设计感图书馆，这里还为图书馆提供了另一种打开方式……

首先请回答一道问题：已知大门是伪装成书架的暗门机关，请问如何才能进入这家酒吧？

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答案是提供一周有效的密码口令……实在不知道密码的话？不如大胆走到隔壁那家名叫“The Study”的英国餐馆去要一个接头暗号吧~

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Library在唐人街数不清的店屋之中占据一席之地，从美国禁酒令时期的地下酒吧汲取灵感， 并巧妙呈现出时下酒精爱好者所喜爱的隐秘风格。酒吧内部禁止拍照，为了保证所有初次到访的客人都能享受到最初的神秘感。

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有别于传统speakeasy酒吧以经典款鸡尾酒自保，Lilbrary更倾向于创新与发掘自家的专属特调。名叫Shrub-A-Dub-Dub的白色鸡尾酒被盛放于一个浴缸形状的杯子里，还有一只小黄鸭浮在泡沫上。

The Library

47 Keong Saik Road

18:00-1:30（周日公休）

Part5：住—奇幻空间 】

Lloyd’s Inn

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酒店坐落于乌节路附近的高档社区，独享一片闹中取静的领域。以梦幻的纯白色为基调的极简现代化设计风格，共有34间独立客房，还设有屋顶露台、花园庭院和小型泳池。

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从客房连通到花园的步道曲径通幽，绿色花园被热带风情的植被围绕，泳池旁设有休闲躺椅，可以在此放空一整天。半开放式的淋浴间私密性良好，并且能享受到身处大自然沐浴的体验感。

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Lloyd’s Inn真正从一众精品酒店中脱颖而出，要多亏跨领域设计团队FARM对酒店空间及整体品牌进行重塑。

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正如新加坡花园城市的美誉，Lloyd‘s崇尚自然与环保的理念也恰好将原始与简洁的优雅放大到极致。

P.S. 白天可以到隔壁街道的指定咖啡馆享用本地风格的早餐。

Lloyd’s Inn

2 Lloyd Road

Airbnb in Little India

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小印度是新加坡最具异国风情的街区之一，由色彩斑斓的蜡笔色老店屋堆砌组成，穿过成群的黝黑面孔，耳边传来印度特有的宝莱坞乐曲，混合著辛辣的香料气味，仿佛能穿越历史与地理，直达故事场景的中央。

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从一长列铺满绿色花砖的店屋之中，隐藏着一家以美剧《狂人》为灵感的Loft式公寓，重现了20世纪60年代纽约大都会Style。

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正如剧中男主角Don Draper充满嬉皮风格的室内装潢，从绿植充沛的客厅扶阶直上，名叫“Heritage”的房间内大量运用了复古色调，诸如宝蓝、橙黄和墨绿色，镶嵌的彩色玻璃是店屋建造时就存有的证明，与房间整体风格极其统一。

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白色百叶窗正对着大片葱郁草地，打开窗便能感到清新空气扑鼻而来。

Bright & Airy, Heritage Shophouse!

42 Petain Road

【后 记】

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拥有四季充足的阳光雨水，洁净街道与宜居环境的新加坡犹如一杯充分融合的鸡尾酒，多元文化不止停留在概念上，也是新加坡人生活的一部分。