‘新加坡，圈美食！’Orchard吃什么 日本餐篇

提到日本料理

通常都会让人直接联想到

寿司、寿喜烧、天妇罗、咖喱饭、蛋包饭

牛丼、拉面、炸猪排以及怀石料理等等

东西方食材交融所产生的冲击

完完全全从不断把新的外国料理

加入本国特色融合成日本专属的美味菜肴

让大家不断感受到新/心意

更别说那让人赏心悦目的摆盘

杯盘式样融合樱花、枫叶、松树、假山、扇子、

和纸、正方形漆器盒子等被称为

‘日本风物诗’的器具

营造出充满日本风格的美感

更是让人赏心悦目

虽然日本料理确实相对贵一点点

但圈儿觉得只要找对了地方

性价比还是很高的

今儿就让圈儿来给大家介绍下在Orchard附近

超级好吃的日式料理吧

Sun with Moon Japanese Dining & Cafe

东京和食小情调主打Zen的用餐环境

虽没有太大手笔的装修

却也是让人感觉很怡人、轻松

雅座那暖色小顶灯，软扑扑的座椅与靠垫

半封闭的空间，非常有情调

生鱼片切得很厚绝不吝啬

口感超棒、入口即化、非常新鲜

牛肉火锅的色彩更是诱人

偏甜的汤底配上薄薄的肥瘦均匀的牛肉

太完美了

招牌甜点豆腐芝士蛋糕可是必点

那上面的芝士是可以想像的滑嫩

一大块芝士蛋糕吃下去不仅不腻

蛋糕最下层非常香

与芝士的味道融合得很完美

地址：501 Orchard Road,

#03-15 Wheelock Place, 03-15/16/17,

Singapore 238880

营业时间：

午餐：11am–2:45pm,

下午茶：3–5:15pm

晚餐：5:30–9:30pm

联系电话：6733 6636

Suju Japanese Restaurant

这家日本料理特别重视“饭”的煮制

供应商、时间、水量都在完美的控制下

特别好吃的米饭真的越嚼越香甜。

味增汤也特别讲究

浓郁香醇的口感

当然其他的生鱼片的食材品质也很好

摆盘细致也很吸引人

午餐套餐的选择特别多

地址：No. 333A, Orchard Road, #04-05,

Mandarin Gallery Singapore, 238897,

Singapore 238897

营业时间：11:30am–10:30pm

联系电话：6737 7764

Akashi Japanese Restaurant

一定要尝试这里的Sayori(Japanese Halfbeak)

先把这鱼当作刺身来吃

然后再把鱼骨炸了上桌

不仅不浪费好食材

整只鱼连肉带骨都可以吃

多么富有创意又营养充分

牛排非常嫩

特意帮我切成了小条状

吃起来不油腻很方便

地址：290 Orchard Rd, #B1-01/02 The Paragon,

Singapore 238859

营业时间：11:30am–10pm

联系电话：6735 8887

Niku Kappo

肉割烹NIKU KAPPO

简直就是牛肉爱好者的天堂

割烹Kappo是一种很传统的日式料理方式

是种“板前”亲自在餐台前为客人操刀执鼎

师傅用生牛肉裹住寿司饭

将寿司端到你面前用火枪将牛肉烤至五分熟

粉嫩的牛肉有着入口即化的口感

满满的肉汁配上粒粒分明的寿司饭

太幸福了吧！

地址：2 Orchard Turn, #B3-23 ION Orchard,

Singapore 238801

营业时间：11:30am–10pm

联系电话：6509 9366

Ishinomaki Grill & Sake Bar

吃这家日本料理

仿佛就是一场巨大的冒险

因为你根本不知道师傅会把

自己选择的食材做成什么类型的料理

只知道会是包含了

开胃菜、生鱼片、蒸、烤、炖菜和甜点的Set

不失望的悬念才是最好的结果

地址：390 Orchard Road B1 - 02 / 02A / 03, Singapore 238871

营业时间：

午餐：11:30am–3pm

晚餐：6–10pm

联系电话：6737 1065

Uya Japanese Unagi Restaurant

Uya 四代目菊川 的鳗鱼

属于日本的关西口味

鳗鱼脆皮带汁、口感细腻、回味无穷

鳗鱼是一点腥味也没有

烤得外皮焦香恰到好处

肉质厚实味道也够浓

再倒入套餐中的高汤

完美的中和了鳗鱼饭的油腻

一整只鳗鱼足够两个人分了

地址：501 Orchard Rd, #02-15/16 Wheelock Place,

Singapore 238880

营业时间：

午餐：12–2:30pm

晚餐：6–9:30pm

联系电话：6732 1096