在新加坡，有一种美味叫熟食

对于吃这回事，新加坡人非常热衷，也很幸运地能以大众化价格吃到各种花样美食。而熟食中心已成了新加坡人生活中不可或缺的支柱，每一家熟食中心皆可找到数之不尽的美食。跟着这部指南走，让您实地深入体验新加坡本地人的生活，吃遍全城最佳美食。

麦士威熟食中心 (Maxwell Food Centre)

麦士威熟食中心栖居在历史闻名的街区之中，与战前店屋和各大宗教场所毗邻而设。地处于客纳街 (Club Street) 和安详路 (Ann Siang) 坡道之下，这里的著名美食摊有米其林指南 “超值美食”（Bib Gourmand）推荐的 “天天鸡饭”， 以及 “Popo & Nana's Delights” 出售的牧羊人派 (shepherd’s pie) 和魔鬼咖喱（配有石栗和醋的辣味咖喱）等欧亚美食。

邻近地铁站：牛车水 (Chinatown)、直落亚逸 (Telok Ayer) 、丹戎巴葛 (Tanjong Pagar)

地址：1 Kadayanallur Street, Singapore 069184.

营业时间：每日上午 8:00 至凌晨 2:00

中峇鲁市场 (Tiong Bahru Market)

老巴刹 (Lau Pa Sat)

这座集市已经有近两百年历史了！它还是 19 世纪 30 年代由著名建筑师乔治·科尔门 (George Coleman) 设计建成，经过精心修复，现已恢复昔日光彩。老巴刹地处中央商业区，这里不仅有本地热门小吃，还能找到北印度、韩国、菲律宾、日本、越南等各国街头美食，是海内外食客爱去的熟食中心。老巴刹边上还有一条新加坡远近驰名的沙爹街 (Satay Street) ，盛传 7 号和 8 号摊位的烤牛肉和鸡肉串（本地称 Satay, 沙爹）最是可口。

邻近地铁站：莱佛士坊 (Raffles Place)、丹戎巴葛 (Tanjong Pagar)、直落亚逸 (Telok Ayer) 、市中心 (Downtown)

地址：18 Raffles Quay, Singapore 048582.

营业时间：部分摊位每天 24 小时营业

旧机场路美食中心 (Old Airport Road Food Centre)

竹脚中心 (Tekka Centre)

竹脚中心可说是小印度 (Little India) 喧嚣繁华的集中点；这里原名 "Kandang Kerbau"，是马来语中 “牛棚” 之意。现有的新名称 “竹脚” ，顾名思义，小竹林山脚之意，因这一带曾有竹子生长而得名。上层销售民族服饰和配饰，而下层的美食摊位所兜售的黄姜饭（加了肉或蔬菜的印度香料饭）和印度罗惹（混合炸面团、土豆、虾等）在新加坡堪称一绝。

邻近地铁站：从小印度站出站向北行走即到

地址：60 Bukit Timah Road, Singapore 229900.

营业时间：每日清晨 6:30 至晚上 9:00

西部地区

中峇鲁市场 (Tiong Bahru Market)

中峇鲁市场所在地是一个拥有丰富历史文化遗产的街区，风格独特的旧式住宅建筑与美食遥相呼应，让人有发掘不尽的惊喜。在这里，可以找到本地人爱吃的美味云吞面（鸡蛋面配馄饨）和水粿（蒸米糕佐以咸香腌萝卜或本地人说的 “香菜脯”），不容错过的还有 “中峇鲁包点” 的招牌叉烧包。在市场内饱食一顿后，在中峇鲁穿街走巷，沿街有多家创意咖啡馆让您可泡上一整个下午品咖啡尝甜点。

邻近地铁站：在欧南 (Outram) 站和中峇鲁 (Tiong Bahru) 站之间。

地址： 30 Seng Poh Road, Singapore 168898.

营业时间：每日清晨 6:00 至晚上 11:00

东部地区

忠忠熟食中心 (Chomp Chomp)

忠忠熟食中心位于实龙岗花园 (Serangoon Gardens) 住宅区内，是您探索科尼岛 (Coney Island) 或实里达航空园区 (Seletar Aerospace Park) 之前享用美食、补充体力的理想歇息站。忠忠美食以沙爹米粉（沙爹酱汁细米线）和福建炒虾面最受欢迎。再灌下超大杯甘蔗汁，清爽可口，满足感十足。

邻近地铁站：从实龙岗 (Serangoon) 地铁站乘坐巴士（公交车）前往。

地址：20 Kensington Park Road, Singapore 557269.

营业时间：每日下午 2:00 至凌晨 12:30