Travel | 新加坡，美食购物之旅（吃货必看）

很喜欢新加坡这个城市国家。新加坡全年气候温暖，特别适合旅游。新加坡市是著名的花园城市，干净整洁又充满都市气息。去新加坡旅游，不仅能尝到新加坡的独一无二的美食，还能去新加坡专属的购物区，让我们置身于文化地标、繁华商街、绚丽建筑之中，还可尽情享受一流的购物体验。

而到了新加坡第一时间我就是去品尝美食，下面让我来一一介绍一下哦～

给我印象最深刻的就是辣椒螃蟹，鲜红香辣略带微甜的酱汁与肥美鲜蟹一起翻炒，酱汁渗入蟹肉带出鲜香甜辣的绝妙滋味，令人胃口大开，食指大动。让人回味无穷～

还有咖喱鱼头是新加坡独有的菜式，是文化大熔炉的缩影。它融合了南印度典型的咖喱香料，是华族的一道美食。

每个种族都有自己版本的咖喱鱼头，咖喱的用量略有不同。有些人会加入罗望子汁来增加酸味，有些人则会加入椰奶获得更绵密的口感。

唯一的相似之处便是，辣肉汁中摇曳的肥美的红鲷鱼，以及秋葵和茄子等蔬菜的混合。

不得不说新加坡的国菜之一——海南鸡饭。

它在新加坡全国小贩中心随处可见，也是很多大餐馆乃至酒店咖啡厅的菜品。同菜不同价：一口大小的鸡块——或是团队用餐时的整鸡——与喷香的米饭、呛口辣椒、鲜香姜酱搭配食用。

这道菜的食谱改编自早期中国移民，他们来自远离中国南部海岸的海南岛。海南当地人称这道菜为"文昌鸡"。他们使用特别品种的鸡，骨瘦皮纤，佐以鸡油饭享用。深绿色的绿辣椒蘸酱为这道菜锦上添花。

从槟城的罗望子风味叻沙到沙捞越类似咖喱的叻沙，新加坡的叻沙各种各样。但是它们都没有土生土长的加东叻沙有名。

加东叻沙受住在加东地区的土生华人（海峡华人）启发。它有色如火烧夕阳的香辣浓汤，以椰奶和虾米入味，再浇上鲜蛤、虾和炸鱼饼等食材。

其特征在于它的米粉：粗粉被切成短条，用勺子即可轻松享用。有些摊位，吃叻沙时只会给勺子——根本不需要筷子。

得益于特许经营和乐于进取的叻沙摊贩对各种风味的借鉴，如此美味的加东叻沙从新加坡东部传遍了全国各个角落。

很美味的椰浆饭，是用美味绝伦的椰子奶油做的。

这道菜拥有完美的混合风味：椰奶和香兰叶浸透香米，佐以油炸鱼或鸡翅、香辣烤鱼脯、炸凤尾鱼、花生、鸡蛋、黄瓜片，和辣椒酱。

它是一道非常美味的丰盛美食，好多人吃了对它喜爱有加，其他地方也有不同版本的椰浆饭。米饭不变，尽管有些米饭略带香兰叶的绿意清香，但是它们的区别之处在于配菜。

福建炒面，以猪骨和虾头熬制的浓香高汤浸面，和我们这边的海鲜烧面有点像。

这道令人垂涎的面条料理由黄色面条和粗米粉组成——加以多汁的大虾、鱿鱼、五花肉条、鸡蛋和香脆猪油渣（可选），一切都格外美味。享用时，佐以参峇辣椒酱和一点酸柑汁，清新提味。

顾名思义，福建炒虾面，是福建人创造的一道料理。但其起源不太确定。

沙爹，就是我们这边的烤肉串。是新加坡最著名的马来菜之一，极受欢迎。沙爹通常成10串进行售卖，蘸点甜辣的花生酱口味则更加独特，通常还搭配洋葱片、黄瓜片以及裹在椰子叶中的马来饭团一起吃。

最后说一下喝的，新加坡的鲜榨果汁，很丰富很有地域色彩，材料比较新鲜，而且不是很甜，因为里面加入坚果奶中的甜味剂也是来自印尼的椰糖。

最后说一下购物，除了机场就是金沙购物中心喝乌节路这几个地方，走的时候还可以买点手信，超好吃，就是带不了太多！

新加坡那么多好吃又好玩的地方，等下次我一定要再去一次！