作为一名合格的吃货，新加坡美食的隐藏知识点请收好

狮城美食，温暖你的胃

作为一个合格的吃货

需要知道一些基本的知识点

敲黑板时间

快拿出小本本记起来~

小本本准备好了吗

吃货课堂来啦

GO！GO！GO！

知识点 1

没有搭配半熟鸡蛋和咖啡的咖椰吐司

是不完整的！

咖椰吐司

Kaya Toast

咖椰酱质感丰富，由椰奶、鸡蛋、糖和斑兰叶混合蒸熟而成。一层是入口即化的咖椰酱，一层是厚厚的黄油，再加上被炭火烤得嫩焦的面包薄片，每一口都被甜蜜包围~ 典型的新加坡早餐吃法是咖椰吐司搭配半熟的鸡蛋和一杯咖啡，为忙碌的清晨充满电~

知识点 2

正宗的“狮城国菜”辣椒螃蟹

通常是由泥蟹制成噢

辣椒螃蟹

Chilli Crab

据说尝过这道辣椒螃蟹，才不枉到过新加坡~ 做辣椒螃蟹用的泥蟹个大、肉嫩、味道鲜美，满足著吃货的味蕾。和螃蟹一起翻炒的酱汁，也是这道菜的精华所在。由辣椒和番茄酱调制而成的酱汁香辣又酸甜，让人一口就爱上！

知识点 3

新加坡著名小吃“马来夹料面包”

因外形和西式汉堡有些相似

又被称为“约翰面包”

马来夹料面包

Roti John

马来夹料面包是新加坡的一款著名小吃，一般由碎肉、洋葱和蛋等搭配制成，“豪华版”的马来夹料面包则会夹着龙虾肉，为你的一天续上能量值。

知识点 4

如何在新加坡优雅地点 Kopi？

这可是门学问

许多新加坡人在生活中都少不了 Kopi。早上喝上一杯香浓咖啡，一天的生活才算开始。与大多数咖啡馆里使用的咖啡豆不同，Kopi 使用的是罗布斯塔(Robusta) 咖啡豆。这种豆子在烘烤过程中加入了糖和人造黄油，使咖啡的香气更加浓郁~

Kopi 地道点单解析

- Kopi: 黑咖啡加炼乳

- Kopi O: 黑咖啡加糖

- Kopi C: 黑咖啡加糖和淡奶

- Kopi C kosong: 黑咖啡加淡奶

- Kopi O kosong: 黑咖啡不加糖

- Kopi gah dai: 黑咖啡多加炼乳

- Kopi siew dai: 咖啡少放炼乳

- Kopi pok: 黑咖啡加炼乳，咖啡粉少水多

- Kopi gau: 浓咖啡加炼乳

- Kopi peng: 冰咖啡加炼乳

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- Kopi gu you: 黑咖啡加牛油和炼乳

文章和图片摘自《新加坡旅游局》