素食主义者有新选择！植物性猪肉将于 2021 年 11 月登陆新加坡餐厅。

植物性肉类开发商 Impossible Foods 最近将其猪肉替代品投放市场。

Impossible Pork 于 9 月 23 日在美国曼哈顿一家时髦的酒吧首次亮相，

并将于 10 月 4 日在香港的 100 多家餐厅推出。

点心连锁店添好运也将在其所有香港分店推出以 Impossible Pork 为特色的四款新招牌菜。

一旦 Impossible Pork 于 11 月出现在 Prive、PS Cafe、Da Paolo 和 Moonbow Dempsey 等餐厅的菜单上，

新加坡人就可以尝试一下。

（图片来源网络）

Impossible 吹捧其植物性猪肉“旨在变得更美味且更具可持续性”。

这种人造猪肉由大豆制成，据称“具有温和的咸味和均衡的鲜味”。

它已通过无麸质认证，不含硝酸盐、动物激素和抗生素。

它可以搭配不同美食的各种菜肴，如肉丸、春卷、饺子、小笼包或炸玉米饼。

根据对香港 200 名消费者进行的盲味测试，54% 的消费者更喜欢 Impossible Pork 而非猪肉碎。

这种“肉”也比传统猪肉更具可持续性、

它的用水量减少 81-85%，土地减少 66-82%，温室气体排放量减少 73-77%。

（图片来源网络）

2019 年的一项研究显示，在新加坡，猪肉的人均温室气体排放量最高，因为与牛肉相比，猪肉的消费水平要高得多。

由于航空运输、密集的室内饲养和粪便管理系统，与牛肉相比，猪肉每公斤的能量消耗也是最高的。

如果您渴望吃 Impossible 肉但又等不及 11 月，

可以在新加坡的 7-11 便利店找到 Impossible Foods 的 Impossible Deluxe Burger 与植物性牛肉。