团购结缘 义卖同心 · 制爱心面包送疗养院

一群自称Freeloafers的烘焙爱好者，在国庆日前夕制作了56个酸种面包送到圣德兰疗养院。（受访者提供）

团购面粉时结缘，一群烘焙爱好者在疫情期间一起制作爱心面包，在网上义卖后捐款给慈善机构；不仅如此，他们也烘焙了56个天然酵母面包（sourdough bread）送到疗养院，让老人家可以吃健康面包庆祝国庆。

《联合晚报》报道，来自Freeloafers组织的成员，在国庆前夕带着56个面包，浩浩荡荡送到圣德兰疗养院，让住在里面的老人家和员工们在国庆日有新鲜又健康的面包可吃。

该组织的成员之一陈瑞琳（46岁，家庭主妇）受访时说：“有一家公司捐出1000元（约3100令吉）做慈善，却不要拿面包，我们谈论后就决定用这笔钱做出56个面包，送到圣德兰疗养院。这会让人觉得这很有意义。”

她说，去年冠病疫情爆发后，市场上有些面粉供不应求，这一群烘焙爱好者因此在网上团购面粉，互相认识后有人提议要用烘焙回馈社会，大家一呼百应，于是便设立了Freeloafers网站，以12元价格售卖天然酵母面包面包，然后把收入捐给慈善机构。

目前Freeloafers有24位成员，来自不同的背景和职业，一旦网站接到订单，便看谁住得靠近客户，或是谁有空，就由谁来负责制作。该网站从今年2月底开始接订单，累积的收益会全数捐给慈善机构，每两个月会更换捐赠的机构。

组内少有的男组成员谢进益（45岁,业务系统总监）是在去年11月才开始烘焙天然酵母面包，结果一试便爱不释手。

他说：“以前我工作得常出国，虽想烘焙但没时间，疫情期间没办法出差就培养此兴趣，我跟组内的烘焙高手学习，很开心做自己喜欢的事还可以帮助人。”

胀鼓鼓的酸种面包外脆内软，而且无糖无油，是市面上最健康的面包之一。（受访者提供）

Freeloafers的成员们对面包品质要求甚高，遇到大订单时会多烤几个备用面包以防万一。（受访者提供）