千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的

在这个多元的国度里，给小编印象最深的恰恰是那些深藏在大街小巷，小铺大店的多元美食。忘不了被狮城的辣椒蟹惊艳了味蕾，还有想起泰米尔人自带的咖喱味时，都会会心一笑。对于吃货来说，狂吃，才是这个美食国度的正确打开方式。

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海南鸡饭

一份海南鸡饭通常配有一碗清鸡汤、几片黄瓜薄片、辣椒老抽蘸酱以及姜蓉简单又美味

首先小编要推荐海南鸡饭

这也是我奔著新加坡而来品尝的第一道美食。

从这道菜里，你可以了解狮城的文化

海南鸡饭源于早期

由中国南方的海南省迁来狮城的移民

经过改良与调整成为了闻名四方的名菜

海南鸡饭的口味非常适合喜欢吃鲜味的广东人

这道菜做法其实蛮简单的，

若干一口大小的蒸鸡肉块、香米（鸡油预炸并用鸡汤烹煮）、

生抽或老抽、辣椒粉与生姜混合。

新加坡最著名的海南鸡饭摊档之一

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推荐店铺

Tian Tian Hainanese Chicken Rice

天天海南鸡饭

身为地道的吃货

小编每次来新加坡都会来这里签到

作为新加坡最著名的海南鸡饭摊档

鲜香的鸡肉味扑面而来。点上一份

米饭松软可口，不用配菜，单吃便已美味之极

小编个人比较喜欢吃原味的香

但是加上口感极佳的自制辣椒酱也是相当地棒

更值得一提的是，其酱料使用酸橙汁代替醋来提味

天天海南鸡饭的美食虽看似简单实则滋味丰富

一直是许多当地人的最爱。

觅食详情

地址：Maxwell good center #01-10 ,Singapore

到达方式：地铁紫线，牛车水站，从A出口沿宝塔街向前走到底至South Bridge Road，转右，步行大约500米到达Maxwell Food Centre

营业时间：周二至周日 11:00-20:00

人均消费：3.5-5新加坡元

电话：+65-96914852

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肉骨茶

肉骨茶是用排骨和独特的药材与香料加水文火煨制而成，油条是喝肉骨茶的最佳搭配

肉骨茶无疑是小编的挚爱

因为非常符合粤闽人的口味

肉骨汤分两种

如果你不太习惯浓郁的药材味

可以选择另一种以胡椒为主调，相对比较清淡的。

深深觉得这是一道有文化内涵的美食

肉骨茶色泽和口味的浓淡

充分反映出中国各地移民与后代迥然不同的饮食习惯

广东人拥有悠久的汤文化

因此喜欢添加药材来进行食补

而福建人则更钟情于咸香口味

因此就爱在肉骨茶汤中加入老抽来添色增香。

喝肉骨茶的汤绝对不会单调

一般都是配着油条来吃

先喝一口肉汤，之后把油条浸入

再喝一口混合油条香味的汤汁

之后夹一块排骨，蘸着酱油辣椒调料送进口中

最后喝一口茶用作清口，其中滋味妙不可言

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推荐店铺

SongFa Bak Kut Teh(Clarke Quay)

松发肉骨茶(克拉码头店)

这家位于克拉码头的肉骨茶老店无疑是最火的

自1969年以来环绕了新加坡人许多回忆的一个名号

也是游客签到的必到之店。

不过不得不提的是

这家药材味道的肉骨茶供应有限

只要是以有胡椒味道的猪骨汤为主，汤汁鲜美入味

可以再配上一份当地人吃肉骨茶时喜欢搭配的油条或咸菜哦

另外这家的红烧猪脚也是值得一试的。

觅食详情

地址：11 New Bridge Rd #01-01，Singapore

到达方式：地铁紫色东北线NE5，克拉码头站(Clarke Quay)，E出口，过马路即到

营业时间：周二至周日7:00-21:30(最后点餐时间为21:15)，周一休息

人均消费：15-20新加坡元

电话：+65-65336128

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椰浆叻沙

椰浆叻沙由三种味道组成：椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味

像小编这样的懒人就非常喜欢吃叻沙的便利

虽然以米粉为主材

但这里的主要吃法是把米粉全都剪碎好

直接用勺子就可以吃啦！

超级便利，有木有？

叻沙也分两种口味哦

不过最值得吃的当然是

以丰富奶香的椰浆汤汁为原料的椰浆叻沙

煮熟的米粉，配上大虾、鲜蛤、鱿鱼、虾膏

再加上香茅和柠檬草，鲜香馥郁

吃起来那是一个享受啊！

多重口味并重

叻沙汤底柔和绵滑，椰浆的香滑淡化了咖喱的呛辣

两种口味相得益彰，

绝对惊艳你的味蕾

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328 Katong Laksa

328 加东叻沙(东海岸店)

我认为这家餐厅之所以能带着明星光环

真的是有真材实料

你可以看到墙上贴满了老板和各大男神们的合照

比如梁朝伟，林俊杰，林峯，郑伊健等等

哎~我男神哎，我要去吃！

每次到328，小编至少吃上两碗，绝对没与夸张！

328的叻沙也是剪碎的

米粉充分夹着鲜虾、血蛤、鱼豆腐、豆腐泡、豆芽菜

每一口吃的都是享受啊！

不得不提的是这家店的Otah也很好吃，鲜嫩口感

再加上一杯薏米水(Bali)或者酸酐水(Lime Juice)就十分完美了

放开吃吧，你会喜欢上在热带天气中品尝这种食物的

觅食详情

地址：51 East Coast Rd（靠近东海岸）

到达方式：从地铁绿线勿洛北（Bedok），坐12、14或32路公车到East Coast Road，Roxy Square（车站编码：92119）下车

营业时间：周一至周日 9:00-21:00

人均消费：10新加坡元

电话：+65-9732-8163

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辣椒螃蟹

有料有汁的辣椒螃蟹，除了辣还是辣

第一次吃辣椒蟹时，小编的味蕾就被惊艳到了

即使是不太能吃辣的广东人

但是配上米饭，还是能接受的。

所以辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食

螃蟹是斯里兰卡大螃蟹

吃到最大的大概要2.5 公斤左右

还有东南亚才有的酸梅汁调料

调进蛋花，调出一大盘有料有汁的辣椒螃蟹

在大块朵颐之后

用个小馒头（有清蒸和油炸两种）蘸着汤汁再来几口

让这盘辣椒螃蟹全部下肚，绝无浪费！

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East Coast Seafood Centre

东海岸海鲜中心

小编推荐给大家的东海岸海鲜中心里名店荟萃

新加坡最有名的珍宝海鲜楼和长滩海鲜楼

都在这里有分店

让你有机会大快朵颐

在这里吃辣椒螃蟹或者黑胡椒螃蟹

绝对是一个不错的选择

饭后还可以在美丽的东海岸公园散步消食

一览美景

觅食详情

地址：1202 East Coast Parkway

到达方式：坐196路公交车至Parkway Parade后沿海边步行前往。

人均消费：人均预算10-40新币

电话：+65-6448 9959

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咖喱鱼头

咖喱鱼头是印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶

这是另一道你在新加坡不可不试的菜肴

著名的新加坡咖喱鱼头

是印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶

红鲷鱼的鱼头与蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮

再用酸酸的罗望子调味

终于造就了这道让人一试难忘的鱼头招牌菜

小编建议用松软的小圆面包蘸食咖喱汁

面食的甜味可以中和咖喱的辛辣味

这是让不太能嗜辣的人也能享受这道菜的最佳方法

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Ocean Curry Fish Head

海洋咖喱鱼头

咖喱鱼头是印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶

这也是它在新加坡城内最炙手可热

最诱人和最受喜爱的菜肴之一的原因

这是家正宗的新加坡土生华人(Straits Chinese)餐厅

咖喱鱼头量大份足，价格也比较便宜

另外这家的Otah也很好吃，值得品尝啊

觅食详情

地址：181 Telok Ayer St(McCallum Street)，Singapore(查看地图)

到达方式：乘坐57、131、167、186路公交车到Opp GB Bldg站下，车站编号03151，沿着曼谷银行走，左转，沿着McCallum Street走2分钟。或地铁绿线，丹戎巴葛站(Tanjong Pagar)，从G出口沿TelokAyer Street向前步行至McCallum St.路口。

营业时间：周一至周五11:00-20:00，周六11:00-14:00，周日休息。

人均消费：人均消费15-20新加坡元。

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咖椰烤面包

小编心中最好吃的吐司

小编对甜点的抵抗力为零

像咖椰这样美味的，可以一口气吃上三个呢！

作为是新加坡人的传统小吃，真的只要尝一次就会爱上

咖椰酱由椰子加蛋、糖及班兰叶所制成，非常香醇

要尝一口就会立即涌起一种幸福的感觉

平凡简单的幸福

在传统炭烤土司上涂满奶油与香甜咖椰酱

再配上半熟鸡蛋沾上酱油

另加一杯香浓的传统咖啡

别有风味，肯定上瘾

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Ya Kun Kaya Toast(Tong Sen Street)

亚坤咖椰吐司店(中央广场店)

这家店在新加坡几乎是家户喻晓

在这里能吃到的咖椰吐司是最正宗的咖椰吐司。

始创于1944年的亚坤

已经成为了新加坡咖椰面包的代名词

除了面包，店内还出售食品和礼物

这里绝对是悠闲吃早餐的最佳店铺

在Clarke Quay的这家店有舒适的座位

人也不是很多，可以悠闲地吃早餐

觅食详情

地址：6 Eu Tong Sen Street #01-31， The Central，Singapore

到达方式：地铁紫色东北线NE5，Clarke Quay站

营业时间：7:00-22:00。

人均消费：人均消费3新加坡元。

电话：+65-65347332

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沙爹

绝味新加坡版烤串

沙爹是新加坡最著名的马来菜之一

即烤即熟的肉食，在新加坡极受欢迎

沙爹通常成10串进行售卖

蘸点甜辣的花生酱口味则更加独特

通常还搭配洋葱片、黄瓜片

以及裹在椰子叶中的马来饭团（ketupat）一起吃。

小编真心喜欢新加坡正宗的沙爹酱

沙爹酱用椰浆、花生酱和虾肉调制而成

再将特制的牛肉、鸡肉和羊肉用竹签串好

放在炭火上烧烤（和我们街边烤肉串烤法差不多）

吃的时候蘸上沙爹酱就行了

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Lau Pa Sat

老巴刹

这个也不用小编多说了

老巴刹算是一个地标

美食中心位于一座精美的铸铁建筑物内

曾被是个菜市场(Telok Ayer Market)

现在这里聚集了各种当地美食摊档

从沙爹到海鲜烧烤，应有尽有。

觅食详情

地址：18 Raffles Quay Singapore 048582

到达方式：地铁蓝线，Telok Ayer站；地铁绿线、红线，莱佛士坊（Raffles Place）

营业时间：周一至周日 8:00-22:00

人均消费：人均消费10-30新加坡元。

电话：+65-97309991

网址：http://www.laupasat.biz

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椰浆饭

椰浆饭是新加坡华人和印度民众最喜爱的早餐

椰浆饭其实就是新加坡人的早餐

做法也是相当简单的

用椰浆烹煮米饭，再用一点香兰叶略微调味

为米饭赋予扑鼻的清香

小编推荐大家比较传统的马来式做法的

其中加入江鱼仔（鳀鱼）、坚果、炸鱼、黄瓜

还可以加入一个鸡蛋

而另一种则是中式做法

里面的丰富配菜包括炸鸡腿、鸡肉肠、鱼糕、

咖喱蔬菜以及午餐肉

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忠邦椰浆饭和樟宜村椰浆饭

觅食详情

地址：Changi Village Rd，Singapore

到达方式：坐公交车2/29/59/109到Changi Village Ter站下车即是。

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南星福建炒虾面

全岛人气最高的南星福建炒虾面

这个福建炒虾面可不一般哦

吃起来不会特别的干，属于湿面

细米粉吸足了用虾头和猪肉等熬成的汤头精华

吃起来清爽可口、回味无穷

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推荐店铺

南星福建炒虾面

这是一家新加坡全岛人气福建虾面之一

被评为福建面Makansutra Legend

小编认为尽管这家的外面朴实平淡

但味道却不容小觑

这也是为什么有这么多人

心甘情愿为它等上很长时间的原因吧

觅食详情

地址：Old Airport Road Food Centre #01-32 Singapore 390051

到达方式：地铁黄线，蒙巴登站（Mountbatten），沿着Old Airport Road步行100米

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炒粿条

翻滚的，料多味足的粿条君

小编推荐你去新加坡吃炒粿条，不是吧？

是真的！

粿条作为潮汕风味的美食，是当年广东人带过去的

然后和新加坡当地的口味结合

比广东粿条好吃几倍呢

新加坡粿条是将扁平的米粉（类似意大利面）

与生抽及老抽、马来煎（belachan）、

罗望子汁、豆芽、韭菜、腊肠以及鸟蛤一起翻炒而成

在原来的制法中，米粉是以猪油进行炒制

因此独具一种鲜香的美味

蔬菜与豆芽也让其更具鲜美与松脆。

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Maxwell Food Centre

麦士威路美食中心

小编推荐的麦士威路美食中心

是新加坡传奇熟食中心之一

这里几乎每个摊位都各具特色

每个摊位每天都大排长龙

在这里你可以吃到推荐的炒粿条等各种美食

觅食详情

地址：1 kadayanallur St，Singapore 069184

到达方式：地铁紫色东北线NE4，Chinatown站，穿过Mosque Street，沿着South Bridge Road走6分钟；乘坐80、145路公交车到Maxwell Road FC站下车，车站编号05269，

营业时间：周一至周日 8:00-22:00

人均消费：10-30新加坡元