马国一鸡蛋农场暴发疫情，新加坡食品局：对本地影响不显著

马来西亚其中一家最大的鸡蛋农场近日因有员工确诊感染2019冠状病毒，被令关闭；新加坡新加坡食品局与本地蛋商表示，这预计不会对本地鸡蛋市场造成重大影响。

据马国媒体7月25日报道，马六甲榴梿洞葛这家鸡蛋农场在20名员工确诊后，被令关闭。

新加坡有从这个农场进口鸡蛋

新加坡食品局星期二（27日）回复当地媒体询问时说，马六甲这家LTK鸡蛋农场是进口鸡蛋到我国的马国农场之一。另有报道指，泰国运输也因疫情关系出现中断。

新加坡食品局指出，本地一些进口商或会因此受影响，但新加坡食品局预计本地鸡蛋供应不会有重大影响，因为业内仍有库存，我国也有多元化的供货来源。新加坡食品局也会密切关注情况。

新加坡食品局自2019年4月就要求本地蛋商在申请执照时，提交业务持续计划，以确保在任何供应中断的情况下，新加坡的蛋供应都不会中断。

新加坡食品局也与业者紧密合作，加强鸡蛋行业和供应的坚韧性，包括积极给予新货源认证，以及帮助执照申请者和利益相关者之间达成联系。到目前为止，新加坡食品局已给予15个国家的162个农场认证，让这些农场出口鸡蛋到新加坡。

受访本地蛋商：价格保持平稳

据本地蛋行老板观察，自这家马国农场关闭以来，本地鸡蛋市场完全不受影响，鸡蛋价格保持平稳，他的公司货源也没碰到问题。

他说：“我们从马六甲和柔佛进口鸡蛋，虽然也是在马六甲，但是是另一家农场。”

目前，我国共从170个国家和地区进口食品。在疫情之下，一些食品的供应可能会暂时中断，不过所有主要食品都仍会有供应。

新加坡食品局鼓励消费者对于选择不同食品和食品来源，保持开放态度。另外，新加坡食品局也鼓励消费者继续支持本地农产品，“持续的支持可促进我们的农场善用科技，让他们可持续地增加产量以满足需求”。

自新冠肺炎疫情在全球蔓延以来，粮食安全问题一直备受关注。确实自疫情暴发以来同时受到邻国边境管制的影响，新加坡市面上的鸡蛋和蔬果的一些品种确实出现过临时短缺的情况，但粮食供应整体趋势是平稳的，因为新加坡一直致力于保障进口渠道的多元化。

根据新加坡食品局（SFA）的资料，目前新加坡有12个主要食品供应源，除了马来西亚之外，还包括印度尼西亚、泰国、越南、中国、印度、澳大利亚、新西兰、荷兰、美国、巴西、法国。

美国：牛肉；鸡肉；鸭；鸡蛋；鱼；水果；猪肉；米；蔬菜。

法国：鸡肉；鸭；鱼；水果；猪肉；蔬菜；牛奶。

荷兰：鸡肉；猪肉；蔬菜；水果。

中国：食用油；鱼；水果；猪肉；米；糖；蔬菜。

泰国：鱼；水果；米；糖；蔬菜。

越南：鱼；水果；米；糖；蔬菜。

巴西：牛肉；鸡肉；水果；猪肉；糖。

印度：鱼；水果；米；糖；蔬菜。

马来西亚：鸡肉；食用油；鸭；鸡蛋；鱼；水果；蔬菜；糖。

印度尼西亚：鱼；水果；猪肉；蔬菜；牛奶。

澳大利亚：牛肉；鱼；水果；羊肉；猪肉；米；糖；蔬菜；牛奶。

新西兰：牛肉；鸡蛋；鱼；水果；羊肉；蔬菜。

为应付新加坡的食品供应需求，新加坡食品局采取的主要策略是确保新加坡的食品供应来源多元化，减低对任何单一国家的依赖，使新加坡能够在必要时迅速转向其他食品来源地订货。

新加坡政府一直在同其他政府机构和业界伙伴密切合作，多管齐下致力加强食品安全和供应。这包括：

1：同个别行业的商家集体进行商谈、同行业协会、超市和进口商进行对话；

2：探讨新加坡食品供应面临的挑战；

3：寻找新的食品供应源；

4：研究消费趋势；

5：制定计划应对供应中断的情况。

此外，新加坡政府也设立粮食基金，主要协助本地企业研究可以在海外哪些地点设立食品生产区或外包粮食生产，使粮食货源更多元化，同时加强新加坡粮食供应的韧性。

作为农产量有限的小国，新加坡高度依赖进口粮食供应，特别是本区域国家的进口粮食。为确保国民能有多元的选择，新加坡食品局不断努力寻找新的和潜在的食品供应来源。这包括到海外进行食品采购并同他国建立新的业务关系。

除了进口，本地农场也提供一定产量的鸡蛋、肉类、蔬果和蔬菜，而这些都是在高科技和产量密集的农场种植的，新加坡政府也不断进行研发，提高本地农场的生产力。

新加坡食品局也鼓励消费者选择和支持本地农产品。在这同时也积极进行公共宣导，让普通民众加强对于普通食品搭配的了解，例如在鸡蛋供应紧缺的时候，可以选择以液态蛋、蛋粉和冷冻肉取代鲜蛋和冷冻肉。

弹丸小岛的新加坡，从独立那一天起就一直面对诸多攸关生存的问题，来自邻国马来西亚的水供，就成了受制于人的把柄。受环境所逼，新加坡研制出废水再循环的技术，开发出新生水，加上建设海水淡化厂等，逐渐做到可以有一定的水供自足能力。有关的技术也找到了出口的市场。这是一个化腐朽为神奇，化威胁为机会的过程。

这对粮食生产显然有很大的启示！新加坡食品局已设定愿景，要在2030年时，实现本地出产的农产品可以满足国人三成的营养需求的目标。

在潜在的粮食危机阴影下，新加坡副总理王瑞杰也再次于公共场合发声强调新加坡加大力度发展本地农业的重要性，并再次强调政府较早前定下“30-30愿景”，即到了2030年，本地出产的农产品将能满足新加坡人三成的营养需求：

当前全球供应链出现中断，影响一系列的生产，新加坡更迫切需要加强本地生产能力和技术。虽然新加坡的地不多，不过如果我们可以很好地运用的话，利用科技创新的方式来供应我们的粮食，这是我们能够充分地达到这个目标。

王瑞杰口中的营养需求主要是指蛋白质（25%）、主食（25%）和蔬果（50%）三大种类。而三成的营养需求，有20%来自蔬菜水果，另10%来自鱼肉和鸡蛋等食物所含的蛋白质。目前，新加坡本地农产品生产量占比尚不足国民营养需求的10%。新加坡所需的食品现在有90%仰赖进口，因此，要在今后10年左右实现上述愿景，确实是个宏图大计。这意味着，目前的本地食品产量必须成倍增加。

早前，已于2019年正式成立的新加坡食品局就已设定愿景，要在2030年时，实现本地出产的农产品可以满足国人三成的营养需求的目标。