海鲜汤中的爱马仕【龙虾海鲜极品汤】出炉啦@41年老字号炎记海鲜汤

LOVE FOOD

ENJOY LIFE

就为了这口41年炎记海鲜汤 SINCE 1980"s

爱和美食都不可辜负

这个2021年好多人突然从疫情中明白了一个道理就是身体第一，你需要强大的免疫力对付生活种不可以预知的未来。作为生活美食博主也一直在寻找健康的美味。那个下午终于又找到了美味，听说炎记海鲜汤在Jalan Besar又开了一间分店, 作为住在东部的终于不用去到Woolands就可以享受美味了，迫不及待的和你分享！

1.龙虾海鲜极品汤 |价格：$68

早就听说Wooland的炎记威威海鲜汤天天有人排队，老板一天可以卖出400碗的海鲜汤！之前第8波道的美食节目【排排站，查查看4】也专门介绍了此店。当时5名美食判官都一致大赞好吃，包括一人向云与周颖。 向云更是喝了一口汤便迫不及待打电话给老公说要打包，爱意浓浓全在这碗海鲜汤里了。博主今天要先和你分享的是这道极品龙虾海鲜汤！老板是第二代掌门人，父亲传授了好汤的秘籍给他！

龙虾400g,单从视觉上就觉得是盛宴。海鲜非常新鲜，除了龙虾，还有新鲜鱼片，大虾，干贝，手工制作肉碎丸，番茄....汤头是这道极品的灵魂。在各种海鲜的充斥下，这碗海鲜汤的鲜美程度给了舌尖无比曼妙的滋味，龙虾肉鲜甜多肉，口感非常不错，属于海鲜汤中的”爱马仕“！

你知道这是什么吗？蓝贝？是MUSSELS(贻贝)记住哦！

颜色好漂亮，吃完可以收藏这美丽的贝壳。问及老板为何汤头如此鲜甜美味？他好不吝啬的分享说”我是一碗一碗用料来煮汤，不是用汤煮料“，如果加汤水的话，味道就会被稀释，我用的都是新鲜好食材不怕熬不出美味的汤。单单汤底就用了老母鸡，干贝，排骨熬制多时方能有此美味。

2.红斑海鲜汤 |价格:$15

品完豪华"爱马仕"版的极品后。再来碗最受欢迎的红斑海鲜汤。在各种鱼内中，自己偏爱红斑，鱼肉鲜嫩口感非常好!

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同样的里面有大虾，非常新鲜！

值得一提的是肉碎丸，这个完全是手工的。除了肉碎和鱼胶外，老板还加入了炸香的鳊鱼碎，口感香酥有质感，味道非常赞!

小时候奶奶就告诉我虾新不新鲜主要看虾的尾部，红色的就是非常新鲜！

3.海鲜汤（多利鱼) |价格：$8.5

比起极品和红斑。这道多利鱼深受小孩子的喜爱，也是父母最爱点的。本身多利鱼没有刺（鱼柳），所有父母孩子都放心吃。

汤底都是一样，只是这道用的是多利鱼。鱼肉非常嫩，不过博主还是偏爱上面两种。

4.再来点儿小菜

除了满满的海鲜汤外，也可以点些小菜哦！ 有最爱的奶白来一个！ 清脆爽口！

美食不可辜负

欢鸡翅和日本炸虾的可以点这个，算是Figure food,非常过瘾！

下次可以试试红斑虾婆海鲜汤，今天这肚子实在装不下了

这一口海鲜汤吃的我念念不忘，约上三五知己来此小酌一杯，

鲜美的海鲜汤让你疲惫的身体顿感放松！

看着可爱的卡通Logo，

如今老字号能够传承下来

并保持原味的已经不多了！

炎记刚刚在Jalan Besar开多一间，

大家可以去打卡！

在哪里？

炎记海鲜汤

小伙伴们坐地铁有3个站可以下到达Jalan Besar 炎记海鲜汤

DT22Jalan Besar【蓝线】 DT23 Bendemeer【蓝线】 NE8 Farrer Park【紫线】

219 Jalan Besar Singapore 208900

4 Woodlands St 12,#01-26 Singapore 738623

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电话：

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营业时间：11点一22点

环境温馨舒适