从孟加拉建筑工人变老板, 在后港开设另一家分店

先从在义顺开了一间店，现在迈向后港开设另一间店了。

这位Bepar Sharief 是义顺 Briyani 47 的厨师和股东。

以咖喱鸡dhum briyani而闻名。

根据了解，他家食物非常受欢迎，常常在摊位开张后的四个小时内，就会售罄，而且这种情况每天都在发生，这位前建筑工人在转向餐饮业前工作了6年。

鉴于该摊位的受欢迎程度，开设另一个摊位只是时间问题。

新店

Briyani 47 已经在5月22日时在后港开设了另一间摊位。

住在后港的人也可以亲自去品尝 Sharief 做的饭菜吧。

该摊位位于后港 11 号 159A 座的美食中心 (159)。

谦虚

虽然 Sharief 可能看起来像一位经验丰富的厨师，但他的故事却经历了一些曲折。

这位孟加拉与媒体ST分享了他的新加坡建筑旅程长达六年。

Sharief 短暂回国接受技能培训，然后重新返回这里。

在他第二次到访时，Sharief 被人力部 (MOM) 分配到一家食品公司。

这开启了 Sharief 的厨师生涯，让他的烹饪才能大放异彩。

跟妈妈学的厨艺

Briyani 47

尽管从未学过烹饪，Sharief 还是从他的母亲做饭中学到了知识。

他的母亲告诉ST，Sharief 从小就喜欢做饭。

Sharief 的烹饪热情最初遭到他父亲的反对，他认为男人应该从事其他职业，厨房没有男人的位置。

Sharief 冒险开设摊位也导致父子之间的关系紧张。

但是，他的父亲最终也接受了 Sharief 的兴趣和选择。

Sharief 告诉 ST，他是 Briyani 47 的股东。

准备摊位的食物，包括150份briyani，每天需要三到四个小时的准备时间。

Sharief 告诉 ST，他的食物已经经过改良来迎合新加坡人的需求，而且也有自己的“秘方”来制作 briyani。

Briyani 47 FB

Briyani 47（后港）

地址：Block 159A Hougang Street 11 @ Food Hub (159), Singapore 531159

营业时间：每天上午 11.30 至下午 3.30（周二休息）

Briyani 47（义顺）

地址：Block 343 Yishun Ave 11 @ The Traditional Taste Coffeeshop, Singapore 760343

营业时间：每天上午 11:30 至下午 3:30（周二休息）

大家也可以致电 Briyani 47 预订或外卖，电话 8223 3224。