传说中的Tiong Bahru”法拉利沙嗲”，要吃他的沙嗲要等6个月
传说中的Tiong Bahru Pushcart Satay Man（又名Ah Pui）现在在珍珠山咖啡厅Blk 195街头经营啦。
与许多人不同的是，这位沙嗲安哥在80年代到2020年通过木制手推车来贩售 (是不合法的)，积累了大量街头信誉。
每次当他上街到中巴鲁贩售时，总是一下子就顾客包围。
在Blk 195 Pearl Hill Cafe开设永店之前，他因非法贩卖而被当局罚款总共四次。
上次不合法经营是在2010年代初，在经过多次罚款之后也听话了，觉得也不应该在这样，所以一直都没有出来贩售。
法拉利沙嗲
这边说的法拉利沙嗲是说他的木制手推车。并不是指真的法拉利喔！
他名叫Ang Boon Ee，63岁。
成为沙嗲大师已经有50多年的历史。从11岁开始学习做沙嗲。
仍然坚持手工切肉，以确保准备的食物具有手工味。
由于食物准备过程不容易，每天也只能制作和出售少量的沙嗲。
现在去哪吃？
195 珍珠山咖啡馆 (195 Pearl Hill Cafe)。
如果各位想吃的人可以到195 Pearl Hill Cafe。这间位于牛车水的文物建筑。
他目前也成为咖啡馆的合伙人，其中一个咖啡馆老板也成为新的沙嗲学徒。
这种感觉超棒的不是？传统味道也能得以传授下去啦！
价格
十支沙嗲售 S $ 9
地址：195 Pearl’s Hill Terrace, #01-56, Singapore 168976
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