【新加坡新闻】情侣档创业行善 自调茶饮暖人心

导读：在疫情影响下，不少商家受到了很大的打击，但也有商业在逆境中找到了新的商机。这对新加坡的创业情侣档把他们的共同爱好，印度茶作为商品，以社会企业的方式运营，在疫情中不但买出了商品，还帮助了不少人重新找到了工作。无论顺境，还是逆境，只要仔细观察身边的人和事，说不定下一个商机就在你眼前。

去年病毒阻断措施期间，情侣档卡维塔和郑伟杰落实创业行善的梦想，两人携手创办社会企业Humanitea，除了希望让更多人认识印族的香料茶——马萨拉茶，也透过卖茶叶和组织义工，帮忙有需要的人。

香浓的马萨拉茶（Masala chai）不单是有助抵挡寒冷的美味饮品，对情侣档卡维塔（Kavita Sonapal Kaur）和郑伟杰而言，更是建立行善社群的契机。

卡维塔（31岁）和郑伟杰（29岁）相信一杯茶有助抚慰情绪，更有疗愈力量，因此去年12月推出自创品牌Humanitea，售卖他们亲自调配的马萨拉茶叶。　　Humanitea这个名字结合了humanity（人道／人类）与tea（茶），蕴含两人“卖茶行善”的心意。他们与非盈利组织希望之光（Ray of Hope）合作，把部分收入捐给有需要的人士，也通过Humanitea召集义工，与顾客一同行善，例如送餐给低收入人士。

郑伟杰说：“我们不希望只是经营一门生意，因为不想把一切都变成交易。我们的梦想是在接下来几年内创办素食cafe（咖啡座），并以cafe为行善的据点，例如定期提供餐食给有需要的人。”

两人共同创业行善的梦想更早之前已播种，却因各自忙于工作而搁置。卡维塔是一名财务顾问，郑伟杰则经营自己创办的旅行社Beyond Expeditions，常带团到蒙古、哈萨克（Kazakhstan）和拉达克（Ladakh）。

直至去年病毒阻断措施实行期间，他们有更多静下来的时间和空间，让梦想水到渠成。他们投入1万5000元，创办了Humanitea。（美国和英国也有同名社企Humanitea，不过三者毫无关系。）

拿捏茶叶和香料比例

卡维塔和郑伟杰都是爱茶之人，马萨拉茶几乎是他们每天必喝的饮料，他们希望更多国人可以享用正宗马萨拉茶。

卡维塔说：“身为旁遮普族（Punjabi），我和妈妈常喝大量的马萨拉茶。马萨拉茶有特定颜色和香味，但市面上很多马萨拉茶的茶叶太少，香料太多，我们希望让更多人知道真正的马萨拉茶是什么味道。”

马萨拉茶的香料一般包括肉桂、小豆蔻、丁香、肉豆蔻等七至九种香料，卡维塔和郑伟杰在阻断措施实行期间投入大约6000元做实验，找寻最适宜的香料，以及恰到好处的香料比例，以期口感和味道都让人满意。两人成功调配出理想中的马萨拉茶后，再投入大约1万5000元创业资金，从印度进口茶叶，香料则来自世界各地，例如Humanitea的首款马萨拉茶还加入薰衣草。

郑伟杰解释：“非印族朋友可能觉得马萨拉茶太辛香并敬而远之，所以我们决定以薰衣草马萨拉茶打头阵。国人比较熟悉薰衣草的味道，对薰衣草有良好印象，希望大家听到薰衣草马萨拉茶时会觉得它诱人，借此吸引一些不熟悉印度香料的人尝试马萨拉茶。”

薰衣草马萨拉茶推出后，顾客反应不俗，当中约75%为新加坡华人。卡维塔和郑伟杰随后推出经典与浓郁马萨拉茶，也计划推出香草、藏红花和玫瑰口味，还有低咖啡因的马萨拉茶。

联手创业感情更深厚

和另一半携手创业，难免担心给感情造成负面影响，但卡维塔和郑伟杰认为Humanitea这个“宝宝”不但让他们成长，也让他们更善于沟通。

卡维塔说：“每个人都有优缺点，一起创业就能互相帮助，也能相辅相成，促进个人成长。例如我学会必须更深入地思考，更懂得追根究底。Humanitea是我们一起养育的‘宝宝’，即便是再小的事情我们都会征求对方意见，讨论的东西多了，沟通也改善了。”

郑伟杰说：“我们或许时不时会有摩擦，所以一定要好好沟通，并以Humanitea的目标和宗旨为首要考量。一起创业一定会影响我们的关系，但所有改变都是正面的，我们很幸运可以一起走这条路。”

Humanitea目前提供三款马萨拉茶：薰衣草马萨拉茶（100g／$19.90）、经典与浓郁马萨拉茶（250g／$21.90），每卖出一包茶叶就捐$1给希望之光。欲知详情可上网：facebook.com/humaniteasg或instagram.com/humaniteasg。

声明 ｜以上文章援引自联合早报。