新加坡华人的春节情怀

但捞鱼生的步骤倒是好玩得很，可以让饭桌上每个人都参与进来，老老少少都喜欢这个活动，也让年夜饭达到高潮。

新加坡，南洋一隅，超过70%的人口是华人，另外的30%包括马来人、印度人等等。大家操著不一样的语言，或是福建话、或是粤语、或是马来文，与不同人种交流时又会默契地切换Singlish（具有新加坡风味的英语）。有时候我想，或许新加坡的不同人种之间，从来没有真正地懂过对方，只是大家就这样相安无事地把日子过了下来。

今年的春节二月才到，新加坡各大超市卖场早早地挂起了红色装饰，循环播放着大陆年轻人早已认为是过时了的贺年歌曲。在这里也很难买到在国内最新潮的窗花门福，让这里的留学生们不情不愿地为旧式装饰掏出钱包。新加坡的春节假从大年初一放到初三，一共三天。在华人心里，最要紧的当属年三十的年夜饭，因此公司都会在下午便睁一只眼闭一只眼让员工们回家准备丰盛的年夜饭。

摆盘形似顺德鱼生的新加坡捞鱼生

这里年夜饭必备的捞鱼生让广东人心中一喜又失望透顶。从外形来看，捞鱼生的盘子就跟顺德鱼生的一模一样，但用的不是顺德鱼生而是三文鱼，味道也是差了十万八千里，让初来新加坡的广东人很是失望。但捞鱼生的步骤倒是好玩得很，可以让饭桌上每个人都参与进来，老老少少都喜欢这个活动，也让团年饭达到高潮。

这道菜需要在座所有人站起来吃。大家举起手中的筷子，一起按顺序摆入各种配料，放入不同的配料时大家要一起喊出不同的吉利话。比如放入鱼生，要一起喊“年年有余”；放入胡萝卜，要一起喊“鸿运当头”；放入青木瓜丝时要喊“青春永驻”。这道极具仪式感的菜让大家喊出了对新一年的希冀。今年由于疫情，政府规定在外面餐馆吃这道菜时不能喊出吉利话，大家只能举起筷子心中默念了。这场景只要想像一下就好生憋屈呢。

春晚照例是要看的。还没出国前，从来没留意过春晚开头主持人说的那句”海外华人华侨同胞“，身处国外时听到这句，不禁感叹还有祖国惦记着的感觉真好。