狮城推传承计划 料吸引年轻人当小贩
（新加坡27日讯）年轻小贩12年前在机缘巧合下到朋友妈妈的档口学习打下基础，否则如今可能不会从事这一行。当局现在提供当学徒的机会，相信会吸引更多年轻人入行。
做了12年小贩的卢文杰（35岁）当年退伍后，就到朋友母亲的档口当头手，前前后后学习了一年多，才出来自立门户。
他昨日接受《新明日报》访问时说，自己最初虽然对烹饪感兴趣，但对当小贩可谓零基础，如果没人指导，估计自己也不会从事这一行业。
卢文杰如今在锦茂小贩中心的鱼脞面摊也已经营了7年多。他说，肯定有许多年轻人像他年轻时一样对当小贩有兴趣，但不知道从何入手，毕竟不是每个人都有一个朋友的母亲是小贩，因此当局现在推出传承计划，无疑能给予更多年轻人学习的机会。
卢文杰12年前退伍后，就到朋友母亲的档口当头手，前前后后学习了一年多，才出来自立门户。（姜泽良摄）
庄炜权（28岁）去年12月在芳林小贩中心租下一个摊位售卖板面。他说，传承计划对于零基础的小贩肯定是一个好选择，自己若不是有家族的配方，肯定会选择参加这一项目。
另外，为了让年长小贩的手艺能继续传承下去，国家环境局将在为期两年的计划下，将有意退休却找不到接班人的资深小贩，与想拜师学艺的新手配对。
永续发展与环境部兼交通部高级政务部长许连碹博士，昨天宣布更多关于明年启动的小贩承前启后计划（Hawkers Succession Scheme）详情。
新手们在参与计划前须先接受厨艺水平评估，再花几个月的时间到资深小贩档口当学徒。学徒若能成功通过测试接手摊位，资深小贩还可以继续留在档口从旁指导，并获到一笔津贴。
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