新加坡小贩中心申遗成功 在每个“小本生意”里品味岁月和人情的味道

小贩中心申遗成功啦

厉害了

我的新加坡"国民食堂"

最近，小新收到了一个好消息

新加坡人心中的"国民食堂"

小贩中心申遗成功

正式被列入联合国教科文组织

世界非物质文化遗产名录

也就是说

现在在新加坡

一日三餐都能在“非遗”里解决啦

小贩中心

想要真正了解新加坡

必须到小贩中心走一走

新加坡各个小贩中心

汇集著各式多元的美食

几乎在每个新加坡人心中

都有自己最喜欢的小贩中心的食物

都有自己不轻易公开的私房清单

小贩中心在新加坡

有着无法取代的重要地位

堪称“新加坡国民饭堂”

就连总理也常去小贩中心排队买餐呢

Photocredit: 新加坡插画师阿果 @kowfong

左后滑动，逛逛小贩中心

对本地人而言

小贩中心除了是接地气的美食聚集地

更是一个体会人情的地方

跟认识的摊主打招呼

聊聊生活和日常

品品一如既往熟悉的味道

这是本地人独有的消遣方式

在小贩中心

好些摊位已经传承了几代

摊主们用匠心传承着手艺

为手中的美食增添了

几许岁月和人情的味道

总理也高兴地在脸书表示

“这得感谢我们世世代代的小贩们

没有他们的付出

就没有今天的肯定”

新加坡有着超过110个小贩中心

每个有着各自的美食和故事

快跟着小新一起走近

新加坡几个超高人气的小贩中心吧

老巴刹

位于金融区的老巴刹有着近两百年历史，是新加坡历史最悠久的小贩中心。建于19世纪的老巴刹，八边形外观和装饰柱子令人惊叹，还曾于1973年被列为国家古迹。

如今，这里聚集了各种当地美食摊档。沙爹烤肉、大虾串串等尤为出名，不仅味道正宗，价格也相当实惠。来这里，点上一份地道美食，陶醉于优雅的旧时代的魅力，是很多“会玩”的游客必选的行程。

邻近地铁站：莱佛士坊、丹戎巴葛、直落亚逸、市中心

地址：18 Raffles Quay，Singapore 048582

麦士威熟食中心

麦士威熟食中心是新加坡深受游客欢迎的熟食中心，拥有超过一百间美食摊位，很多店家几十年只经营著一道菜式。想要寻味本地人公认的地道美味，来这里总不会出错。

被游客列为必吃的“天天海南鸡饭”、吃完还忍不住打包一碗带走的“老伴豆花”、一口暖胃暖心的“金华鱼头米粉”... 在这里，总能找到满足味蕾的美味。

临近地铁站：牛车水、直落亚逸、丹戎巴葛

地址：1 Kadayanallur Street,

Singapore 069184

纽顿熟食中心

纽顿熟食中心多年来在新加坡最受欢迎食肆的榜单上稳占一席。上百个摊位呈马蹄状环形分布，你可以逛完一圈再决定选择哪家美食。这座熟食中心也是好莱坞热门影片《摘金奇缘》的取景地，影片中熙熙攘攘的场景让人对新加坡美食多了许多向往。

纽顿熟食中心最出名的是海鲜烧烤、沙爹以及著名的辣椒螃蟹！《12道锋味》来到新加坡时，谢霆锋还专程前往纽顿熟食中心的“胡师傅海鲜烧烤”，点了黑胡椒螃蟹和蒜蓉虾！

邻近地铁站：纽顿

地址：500 Clemenceau Avenue North #01-05, Singapore 229495

中峇鲁市场

中峇鲁市场所在地是一个拥有丰富历史文化遗产的街区，风格独特的旧式住宅建筑与美食遥相呼应，让人有发掘不尽的惊喜。

Photocredit: @jiak.ho.liao

在这里，可以找到本地人爱吃的美味。云吞面和水粿都是不容错过的哦。“楗柏水粿”是这里家喻户晓的老字号，50多年来一直在中峇鲁守着摊位。他们家的特色是菜脯的口味偏浓，带有芝麻香，吃起来很是满足。

邻近地铁站：在欧南园站和中峇鲁站之间

地址：30 Seng Poh Road, Singapore 168898

牛车水大厦

牛车水大厦是牛车水的地标之一，二楼则是市集和熟食中心。在这座看似不起眼的大厦里，大多摊位可都上过美食评论杂志或美食节目的。

Photocredit: @liaofanhawkerchan

获得米其林一星评价的“了凡香港油鸡饭面”就在这里哦。一份咸鲜入味的油鸡饭，淋上酱汁，引来不少食客。菜品的价格也是非常亲民，3.8新币就可以吃到米其林美食！

邻近地铁站：牛车水、欧南园

地址：335 Smith Street #02-127, Singapore 050335

小贩中心不仅仅是一个吃饭的地方

更是多元文化大融合的载体

这也是新加坡小贩文化的特别之处

小新也期待更多伙伴来新加坡

打卡各个藏着惊喜的小贩中心

在“非遗”里解决一日三餐