世界非物质文化遗产之小贩文化

就在这个月，新加坡的小贩文化获列入世界非物质文化遗产。

得此荣耀，靠的是有年轻一代愿意接手长辈留下的烹饪秘方，让食物美味继续飘香。这个消息无疑让爱吃的新加坡人感到无比自豪与骄傲。

随着旅游业的蓬勃，来新加坡旅行的游客除了被这个花园城市的美丽地标和干净的街道吸引外，不少人也肯定被这里的美食虏获了。

是的，新加坡真是一个美食天堂！在这里，每隔一公里就能找到吃的，而且还种类众多，价廉物美。新加坡是个多元种族的国家，所以各国风味的料理都能轻易找到。

小贩中心或称熟食中心，遍布全国。来到这里，你愁的不是能不能找到你要吃的，而是烦恼你应该吃什么。从面、饭、粥、中餐、西餐、马来餐、印度餐、泰国餐、日本料理，到荤的、素的、煎、煮、炸、咸食、甜食等等等等。。。你肯定巴不得有四个胃！

在新加坡，大大小小的小贩中心超过100个。你如果问我哪个小贩中心的食物最好吃，我的回答是，没有最好吃，只有更好吃的。

今天只重点介绍其中3个“享誉海内外”的小贩中心。牛车水大厦小贩中心，旧机场路熟食中心和麦士威熟食中心。

牛车水大厦小贩中心

作为新加坡最大的小贩中心，牛车水小贩中心拥有超过260个食品摊位，为美食家提供各种当地美食，包括辣椒蟹，黑胡椒蟹，烧烤黄貂鱼，烧烤鸡翅，沙爹，炒萝卜糕，炒粿条，福建面，海南鸡饭，肉骨茶，田鸡粥，点心，卤面，粿汁，以及受欢迎的甜点，例如红豆冰，煎蕊冰或称珍多冰，豆爽和豆花。

因为有许多摊位出售类似食品，所以在这里用餐，价格是非常具竞争力的。食客能以区区S$2.00~ S$3.00的价格享用一盘鸡饭或一碗叻沙。

地址：335 Smith St, Singapore 050335

旧机场路熟食中心

这里是其中一个在新加坡年资最久，面积最大的熟食中心，为许多世代的新加坡人提供正宗的当地佳肴。你在这里绝对能找到地道的新加坡美食。

来此必点的有南星炒福建面，老夫子炒果条，亚峇街排骨虾面，白兰格粿汁，大巴窑罗惹。饱餐后别忘了来一份老伴豆花哦！

地址：51 Old Airport Road, Singapore 390051

麦士威熟食中心

这个小贩中心或许对很多来新加坡旅游过的人都不会太陌生。它就位于佛牙寺和博物馆对面，是游客在逛完牛车水后休息和品尝当地美食的理想场所。

麦士威熟食中心享誉全球。这里已在许多电视频道上亮相，以合理的价格提供优质的地道美食。赫赫有名的天天海南鸡饭就在这里。据说，他们家的鸡饭是全新加坡最好吃的，你不妨也来试试看吧！

地址：1 Kadayanallur St, Singapore 069184

下次来新加坡，记得了，经过任何小贩中心都一定要进去尝尝看。如果真的不知道从哪开始就找那个排著长长人龙队伍的摊位准没错！