新加坡咖啡店里的咖啡之二黑咖啡
朋友们猜到图片里第几杯是咖啡了吗?对了，是第二杯。
第一杯黑咖啡基本就是用咖啡粉加烧水泡出的咖啡，烧水浇在咖啡上的那一刻浓香扑鼻，好的咖啡粉就是隔二三十米也可以闻到。倒在杯里它的名字叫kopi(o，发欧的音)，朋友们可能会说这个简单，我们这里也经常喝。同样是黑黑的一杯咖啡，里面也是有门道的。冲咖啡时关键是它的浓度，当你拿起小勺盛起一勺时，你看不清小勺的底部，又不会完全看不到，模模糊糊的感觉再加三小勺的白糖，这是标准的kopi(o)，想要不太甜的就加一小勺到两小勺的糖，这时客人会告诉你少甜的程度。有四个叫法，两小勺糖的是kopi(o xiu dai)，一小勺的糖是kopi(o xiu xiu dai)。如果想喝甜的就多加一小勺的糖就是kopi(o gadai)，如果不要甜就不加糖，是叫kopi(o guosong)，是标准不加糖。如果能够隐约的看清小勺的底部就是kopi(obo)，有些老年人会叫一些(o bobo)，基本就是黑色的糖水了。无糖的是kopi(o guo song bo)，同样也是基本看不到小勺底部就是kopi(o gao)，无糖的叫kopi(o guo song gao)。还有一个就是全程不加水加糖特黑的就是kopi(o di lou)，如果不加糖就是kopi(o guo song di lou)。呼呼，大喘气一下。有懂福建话的应该很轻松。
新加坡的天气热年轻人喜欢加冰，那就还要在所有的发音前面加冰(ice)。朋友，你学会了吗?
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