面食系列 狮城这么多地道的日式拉面，你都打卡了么

2021年就这么开始了，

你有什么想去的地方或者想吃的食物么？

相信不少朋友想到的是日本和拉面，

今天就给大家找找新加坡的日本拉面～

其实日式拉面最早也是源于中国，

又由于日本各地不同的汤底、配料，

衍生出了北海道拉面、东京拉面、博多拉面，

以及更多不同的日本风味拉面。

新加坡人可以算是热衷于日式食品了，

那么新加坡本地有多少值得打卡的地道的，

日式拉面呢？

来

Niku King

首先为大家介绍两家新店，

虽然名气一般，但可以算是值得打卡的沧海遗珠。

比如这家新概念的拉面馆。

其实可以算是Ramen Keisuke的分店，

在普通的豚骨拉面基础上加以创新。

Niku在日语的意思是，

“肉”！

是的，这里的拉面肉量都非常到位！

喜欢吃肉，又喜欢面食的朋友，

一定不要错过！

相比普通的日式豚骨拉面，

这里的汤底都是用了不同工艺，

更加浓郁强烈，

面也相应的做出了调整，

以便能够更好的保存汤底的口感。

除了面条还想试试别的？

Keisuke Egg Rice ($3.90)也不妨来一份，

小小的一碗，盖满了细嫩的鸡蛋。

独家菜单炸猪排 ($7.90)也值得一试。

营业时间：11:30am-9:30pm（周日），11:30am-10pm（周一至周六）

地址：60 Paya Lebar Rd，#01-02/03 Paya Lebar Square，S409051

电话：62143345

网站：https://www.keisuke.sg/tonkotsu-king-niku-king

Menya Kanae

这家日式餐厅也是刚开业不久，

这家拉面的独特之处在于，

它是来自日本北海道的特色拉面。

比如非常经典的一款，

Hokkaido Tonkotsu Miso Ramen (from $12.80) ，

豚骨浓汤加上竹笋浇头，

简单的原料，带来丰富的味觉体验。

或者也可以试试，

Tokusei Sapporo Ebi Tonkotsu Ramen（$ 19.80），

汤底由龙虾奶油浓汤、虾和猪骨炖煮而成，

鲜甜的海鲜和浓郁的骨头香，

包裹在弹性十足的面条上。

除此之外，

当然也可以搭配经典日式小菜，

玉子烧、煎饺都是不错的选择哦～

营业时间：11am-9:30pm

地址：275 Thomson Rd，#01-08，S307645（另一家分店在Orchard附近，S238896）

电话；62616205

网站：https://www.menyakanae.com/

Marutama Ramen

下面，再来几家已经久负盛名的，

首先要给大家介绍的这家，

因为独特的Logo被人们称作“篮球拉面”，

（其实跟篮球没什么关系）。

是狮城少有的以鸡汤打底的拉面，

如果你比较介意猪肉汤底的油腻，

一定要来试试。

经过数小时的熬煮，只加入盐和特制海藻，

充分提取鸡肉的精华，

肉汤富含胶原蛋白，鲜美可口。

而且非常有创意的加入了泰式辣椒，

为普通的鸡汤添加了独特的亚洲风味，

厚实润口的鸡汤，加上略微辛辣的口感，

清新爽口，令人耳目一新。

他家的另一个特色是，

拉面是完全新鲜自制的，

能够更好的跟鸡汤汤底融合，

产生完美的化学效果。

除了拉面，

他们还进行了非常多菜式的尝试，

像经典的日式小吃，煎饺、豆腐、烧肉，

还有各种盖饭、日本咖喱等等。

地址：全岛多家分店，Google map搜索店名即可

时间：11am-9pm（多数分店）

网站：https://marutama.com.sg/

Ramen Nagi

这家来自日本福冈的拉面，

已经在新加坡拥有了两家分店，

更是在世界各地拥有40+分店，

且广受好评。

由日本拉面之王，Ikuta主厨创新过的拉面，

真是不同凡响。

不愧是东京拉面锦标赛冠军的主厨。

他们的特色主要有4种，

分别是Butao King、Red King、Green King，

以及非常有特点的Black King。

这款Black King呢汤底是由墨鱼汁、黑蒜、黑芝麻，

加上豚骨熬煮而成。

虽然看上去略微有些黑暗，

但真的非常鲜美，值得尝试。

Red King看着很吓人，但不算很辣，

他们自制的辣椒很香，

喜欢吃辣的朋友记得要一些，加在面里。

地址：Ion和Suntec都有分店

营业时间：11am -9pm

网站：https://ramennagi.com.sg/

外卖：Grab

Sanpoutei Ramen

这是一家来自日本新潟市的拉面，

也是在日本非常著名的拉面特色品种之一。

他们用于面中的原料都是从日本进口，

拉面也是每天新鲜制作，

就是为了还原最地道的日本味道。

新潟市以海鲜闻名，

他们的拉面则是以酱油拉面最为出名，

清淡的酱油加上沙丁鱼干熬出的汤底，

低调却令人难忘，特别是最后那一抹回甘。

Sanpoutei的招牌也是酱油拉面（$15），

他们的汤底除了沙丁鱼干，

还添加了鸡肉和蔬菜丁，

使得汤底有了更多口感，

营养也更为丰富。

他家除了经典款，其他的也都是可以放心点，

不怕踩雷。

比如蘸着吃的拉面，或者牛肉饭。

营业时间：11:30am-9:30pm

地址：荷兰村和Shaw House都有分店

网站：http://sanpoutei.sg/

以上就是今天的面食介绍啦～

好吃的拉面店还有很多，

你还知道好吃的日式拉面？

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