探店这家开在Hillion Mall的餐厅汇集了新加坡最优秀的海南菜

几十年前一部分海南人远渡重洋到达新加坡，在新加坡这片土地上落地生根，努力生活打拼。

那个时代，新加坡海南人经常与餐饮业联系在一起，以冲泡最佳咖啡闻名，也是厨房里最受赞赏的厨师。虽然年代久远，但这样的故事直到今天依然在“海南宝 The Hainan Story ”延续著。

12月1日才刚刚开业，这家位于Hillion Mall“海南宝 The Hainan Story ”就像是一个安放一群人回忆和心里归属的地方，这里保留着新加坡特有的属于海南风味的美食遗产。同时向几十年前远渡重洋到达新加坡的第一代海南人致敬！

来到这里，人们感觉像是穿梭了时光隧道，来到了几十年前新加坡的海南街区，完美复刻了传统商店的外观和氛围。红色木质的拱窗，有线吊灯和色彩鲜艳的灯牌，这些属于那个年代的特有的装修元素，都在这里找得到。

来到这里，你必定能够能体会到一趟舒适，怀旧风格的美食寻味之旅。

“海南宝 The Hainan Story ”集结了在新加坡优秀的5家海南菜馆，只要你来就能尝到最全面的，最地道的海南风味！

海南宝

The Hainan Story

海南宝提供最理想的古早味早餐，传统海南吐司的厚片烤面包外层酥香内里蓬松,配上自制的马六甲Kaya和冷黄油烤面包和海南咖啡，味道恰到好处。

报纸海南咖喱饭

Newspaper Curry Rice

报纸海南咖喱饭不是一般餐馆，店内最珍贵的是细心传承的一道咖喱鸡菜谱，由一位海南女厨师流传下来。

为了保证口味的醇正，所有酱料都是从头原料，包括自制的叁芭以及招牌咖喱，用料包括南姜、辣椒、咖喱叶和新鲜研磨的胡椒。

海南罗伯特西餐

Uncle Robert Western

Uncle Robert Western向传统致敬，独特的西餐做法为经典英国菜式注入亚洲风味。

- 海南风味英式焖牛尾 -

这道历史性美食以入口即化的肉质搭配自制马铃薯泥。经典暖心美食在英殖民地时期很受欢迎。

- 八零后海南炸猪排 -

厚片猪里肌肉裹上马铃薯片，油炸后味道更香，入口也更有满足感。

威南记

Wee Nam Kee Chicken Rice

创于1987的人气品牌，充满自豪地呈献新加坡最具代表性也最深受喜爱的美食 – 海南鸡饭。

简简单单的一道菜，每一个细节都经过细心考量，以确保最佳口感与风味。

高汤里加入其他秘方，火候精心控制，从而使威南记的招牌白切鸡如此细嫩美味。

阿昌粥

Ah Chiang’s Traditional Porridge

传统家常粥品最温暖人心。

为确保最佳品质，所有食材都是新鲜而不是冰冻。

阿昌粥拥有近半个世纪的经验，最擅长暖心古早味粥品，73岁的创办人阿昌一辈子付出不少心血，掌握了熬煮粥品的技巧，做出无数海南人与新加坡人最喜爱的粥品。

“海南宝 The Hainan Story ”

- 地址 -

17 Petir Rd,

#01-15/16 Hillion Mall,

Singapore 678278

有这么多好吃的，赶紧去一探究竟吧！