娘惹美食随便吃，饱腹又满足

娘惹菜是新加坡独有的风味美食，它不仅口味独特、口感层次更是丰富，让人久吃不厌。

在新加坡国立大学王美敬台，就有一家专门提供娘惹à la carte自助餐的Chilli Padi Nonya Café。

这家自助餐的彩色特别多，从开胃菜、汤品、肉类、海鲜类、甜点和娘惹糕点等，在这都能找得到，价格还非常实惠，不管是学生、上班族或是一家大小来聚餐，都非常合适。

娘惹菜中，最著名的小吃当属小金杯，而在这里，你还可以根据自己的口味，自制小金杯哦，

在娘惹菜系中，最经典的料理当属黑果焖鸡、牛肉仁当和娘惹豆酱焖猪肉。

黑果焖鸡是一款深受新加坡人喜爱的料理，虽然制作它特别的耗费时间，但却很值得下功夫，因为开胃的酱汁齿颊留香，特别下饭。

牛肉仁当是一款类似于咖喱的美食，选用牛腱肉，将牛肉切成块后与红葱、黄姜、鲜辣椒等制成的香料泥一起焖煮，最后加入椰奶和烤椰丝，让酱料更香、更浓稠，味道更美哦。

娘惹豆酱焖猪肉是娘惹饭桌上最不可或缺的一道美食，据悉，在土生华人家庭的传统里，娘惹女孩会被要求准备这道菜肴，以测验她是否适合结婚。

娘惹水果Rojak中含有番石榴和苹果，再用卡拉曼西（calamansi）和虾酱拌匀，香中带辣，特有滋味。

乌打馒头是Chilli Padi Nonya Café近期推出的新品，将新鲜的乌打肉和大量的香料混合制成鱼酱，然后再将鱼酱挤在馒头里，最后再蒸熟。使得乌打口感更加的嫩滑细腻，还带一点辣味，非常美味。

Chilli Padi Nonya Café

地址：29 Heng Mui Keng Terrace，Block E，#06-21

电话：6872 2982

官网：http://www.chillipadi.com.sg/