访问学者在新加坡生活小吃介绍

很多访问学者很担心去新加坡进修学习，会饮食不习惯，其实这样的担心是没必要的啦。新加坡还有很多值得去吃的小吃。小编为大家带来新加坡小吃介绍，希望对大家有帮助。

一、主食类

1、海南鸡饭：海南鸡饭也叫白切鸡饭或简单的叫做鸡饭。鸡肉是海南文昌鸡的做法，但饭却与鸡脂肪一起煮，所以特别香滑，这也是海南鸡饭和在海南岛吃的鸡饭不同之处。

2、炒粿条：粿条也就是河粉，炒粿条的主要成分有河粉和面(混在一起炒)，配料有广东腊肠、蛋、蚌等，加入黑甜酱一起炒，因此味道有点甜。

3、炒福建面：炒福建面也叫炒虾面或炒苏东面，苏东是鱿鱼的马来名,所以你应该猜到配料是虾和鱿鱼，主食是面(还加粗米粉)。炒福建面和在福建厦门一带大排档炒面有点相似，味道可能有一点不同。

4、印度炒面：印度炒面、米粉、河粉、饭可能只有在东南亚才能找到，它们是印度人到东南亚后发明的。基本上，特点是以茄酱主调味料

二、副食类

1、沙爹：马来族的串烧羊肉、牛肉和鸡肉，是东南亚小贩吃品的极品。沙爹要沾沙爹酱一起吃。在中国所谓的沙爹味式沙爹酱就源自马来的沙爹酱，吃过马来族沙爹和沙爹酱的人都会觉得中国的沙爹味远远比不上马来沙爹，不信就到新加坡试试。在新加坡，沙爹小贩不多，每个晚上，沙爹小贩会在老巴刹侧摆档，是吃沙爹的好地方。沙爹是小贩食品中最贵的一种。

2、海鲜烧烤：海鲜烧烤用的特制辣椒酱，用香椒叶包起来烤，其中以鱼烧烤最受欢迎。

3、印度罗渣：罗渣，马来语是大混合，和英语的沙拉一样，印度罗渣的材料很多，随你选，多是面粉制品沾特制甜酱吃。

4、华人罗渣：华人罗渣主要材料有油条、沙葛片、青瓜片、菠萝片、豆芽、花生碎、鱼露酱、黑甜酱,象沙拉一样，混呀混呀混。

5、五香：五香是传统福建厦门一带的小吃，在新加坡五香档卖的不只是五香，还有肠、鱼饼、虾饼，各式各样类似五香鱼饼的小吃让你选择。

三、早餐类

1、炒菜头粿：菜头是白萝卜，菜头粿是白萝卜糕。炒菜头粿有黑白两种，黑色的炒菜头粿有点像炒粿条。白色的炒菜头粿则是咸的，现在一些小贩把炒菜头粿做成象煎蛋一样，但传统蛋糕混合的炒菜头粿比较好吃。

2、印度薄饼：印度人到东南亚后的又一发明，印度人常以面点为主食。在新加坡，一般常用的印度灶具是找不到的，聪明的印度人就发明了印度薄饼的制作方法，薄饼是沾印度咖喱酱吃。印度薄饼有简单的、加蛋的和加蛋鸡(羊)肉碎拌洋葱的三种。

3、水粿：水粿是以小碗碟做的小小的碗碟形状的白萝卜，上加萝卜干碎、油和辣椒酱。

4、红龟糕：糯米粉制成龟状的糕头，馅料是黄豆糊或花生糊，由于加了红色色料，因此是红色的。

5、马来椰饭：以椰浆做成的饭特别香，加上青瓜、前蛋，煎鱼仔、煎鱼等副食，再沾点特制甜辣椒酱，是新加坡人又爱又恨的美食。爱它因为它味道好，恨它是因为胆固醇高。

6、笋粿：皮是米粉做成，馅是沙葛和笋，形状和一个大饺子一样。

四、汤类