在香港快节奏餐饮文化中，慢食客如何从容用餐
作者回忆，父亲童年时生活在中国农村，曾被几名年长男孩带到镇上唯一的餐馆，参加一场所谓的“免费午餐”。实际上，那是一次逃单。按照指示，他把空盘藏在衣服下，随后一路奔跑，甚至在一座人行桥上因用力过猛而呕吐。
多年后，父亲在香港开始新生活。这段童年经历似乎促成了家中的两条规矩：永远不要排队等候，也不要匆忙吃饭。作者说，自己轻松从容的用餐习惯正是继承自父亲。
然而，这种习惯与香港的餐饮现实发生冲突。在这座城市，吃饭速度快不仅实用，还被视为一种优点和技艺。
作者回忆，父亲童年时生活在中国农村，曾被几名年长男孩带到镇上唯一的餐馆，参加一场所谓的“免费午餐”。实际上，那是一次逃单。按照指示，他把空盘藏在衣服下，随后一路奔跑，甚至在一座人行桥上因用力过猛而呕吐。
多年后，父亲在香港开始新生活。这段童年经历似乎促成了家中的两条规矩：永远不要排队等候，也不要匆忙吃饭。作者说，自己轻松从容的用餐习惯正是继承自父亲。
然而，这种习惯与香港的餐饮现实发生冲突。在这座城市，吃饭速度快不仅实用，还被视为一种优点和技艺。
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