马来西亚低收入家庭陷营养失衡困境：速食面消费激增背后

一份由马来亚大学专家联合发布的研究报告揭示，马来西亚正面临新型社会健康危机。调查显示，48%低收入城市家庭的速食面消费量较疫情期显著增加，与此形成鲜明对比的是，城市工人需耗时58分钟工作才能购买一公升牛奶，而荷兰最低薪劳动者仅需4分钟。

这项题为《马来西亚食品可负担性：当市场与金钱决定吃什么》的研究指出，尽管该国基础食品价格受政府补贴维持在国际均值以下，但城市居民特别是经济弱势群体的膳食困境仍在加剧。由于缺乏农村地区的自给自足条件，城市务工家庭被迫转向经济实惠的油炸食品、含糖饮料等加工制品，这种饮食结构转型已催生双重健康危机。

结构性矛盾凸显城乡差异

研究团队通过大马社会福利中心获得的数据显示，城市居民食品支出占收入比例激增至显著水平，稻米、鸡肉等主粮通胀率达6.8%。对比2022年全球粮食市场波动指数，本土城市家庭面临食品获取障碍的风险比农村群体高出3.2倍。

南洋商报援引报告核心发现披露，该国正经历独特的营养转型过程：家庭营养结构向低成本高热量食品倾斜的同时，基础营养品如乳制品和新鲜果蔬的消费持续低迷。这种转型已造成发育迟缓、低体重与过度肥胖并存的奇观现象，具体表现为15%五岁以下儿童消瘦、22%发育迟缓与23%超重率的共存。

饮食困境冲击公共卫生系统

报告重点警示此类膳食危机将引发连锁反应，医疗数据显示糖尿病及心血管疾病患病率按年递增9.6%，预计未来20年公共卫生系统压力将倍增。建议实施方案包括：将学校营养餐覆盖率从现有的67%提升至100%、建立社区生鲜直供网络、对高糖高油食品征收特别消费税等。

研究团队通过联合国资料比对发现，马来西亚食品可及性指标在东南亚国家中垫底，城市家庭营养失衡症状较同区域国家严重35%。报告建议综合运用价格干预、消费引导和紧急救济三管齐下的策略，建立食品保障熔断机制应对通胀黑天鹅事件。