马来西亚低收入家庭陷营养失衡困境:速食面消费激增背后
一份由马来亚大学专家联合发布的研究报告揭示,马来西亚正面临新型社会健康危机。调查显示,48%低收入城市家庭的速食面消费量较疫情期显著增加,与此形成鲜明对比的是,城市工人需耗时58分钟工作才能购买一公升牛奶,而荷兰最低薪劳动者仅需4分钟。
这项题为《马来西亚食品可负担性:当市场与金钱决定吃什么》的研究指出,尽管该国基础食品价格受政府补贴维持在国际均值以下,但城市居民特别是经济弱势群体的膳食困境仍在加剧。由于缺乏农村地区的自给自足条件,城市务工家庭被迫转向经济实惠的油炸食品、含糖饮料等加工制品,这种饮食结构转型已催生双重健康危机。
结构性矛盾凸显城乡差异
研究团队通过大马社会福利中心获得的数据显示,城市居民食品支出占收入比例激增至显著水平,稻米、鸡肉等主粮通胀率达6.8%。对比2022年全球粮食市场波动指数,本土城市家庭面临食品获取障碍的风险比农村群体高出3.2倍。
南洋商报援引报告核心发现披露,该国正经历独特的营养转型过程:家庭营养结构向低成本高热量食品倾斜的同时,基础营养品如乳制品和新鲜果蔬的消费持续低迷。这种转型已造成发育迟缓、低体重与过度肥胖并存的奇观现象,具体表现为15%五岁以下儿童消瘦、22%发育迟缓与23%超重率的共存。
饮食困境冲击公共卫生系统
报告重点警示此类膳食危机将引发连锁反应,医疗数据显示糖尿病及心血管疾病患病率按年递增9.6%,预计未来20年公共卫生系统压力将倍增。建议实施方案包括:将学校营养餐覆盖率从现有的67%提升至100%、建立社区生鲜直供网络、对高糖高油食品征收特别消费税等。
研究团队通过联合国资料比对发现,马来西亚食品可及性指标在东南亚国家中垫底,城市家庭营养失衡症状较同区域国家严重35%。报告建议综合运用价格干预、消费引导和紧急救济三管齐下的策略,建立食品保障熔断机制应对通胀黑天鹅事件。
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