中国新食品安全标准为何禁用零添加用语？
中国近期公布了全新的食品安全国家标准，旨在提升食品行业的规范性，同时倡导健康饮食理念，鼓励消费者减少盐、油和糖的摄入。
据央视新闻报道，国家卫生健康委员会联合国家市场监督管理总局于3月27日发布了50项食品安全国家标准及9项标准的修订内容。这些标准紧扣民众关切及行业发展需求，通过相互协调，共同加强对食品安全风险的监管。涉及的内容涵盖食品标签、特殊膳食食品、食品产品、生产经营规范、食品相关产品、食品添加剂及营养强化剂质量规格、检验方法等多个领域，同时对《生乳》《灭菌乳》《食品中污染物限量》等标准进行了更新。
在新的预包装食品标签标准中，明确规定禁止使用‘不添加’或‘零添加’等字眼来突出食品配料的特性。这一举措意在避免误导消费者，确保标签信息的真实性。
此外，新标准对营养标签的强制标示内容进行了调整。原有的‘1+4’模式，即标示能量及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的基础上，新增糖和饱和脂肪（酸）两项，升级为‘1+6’模式。这一变化旨在帮助消费者更全面地了解食品营养成分，根据自身需求做出选择，从而有效控制能量、脂肪及糖的摄入量。
为了响应‘减盐、减油、减糖’的健康生活方式，此次修订进一步完善了营养信息披露的要求。过去强制标示的钠和脂肪含量基础上，新增对饱和脂肪（酸）和糖的标注，使消费者获取的食品信息更加透明，有助于培养更健康的饮食习惯。
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