农历新年火锅怎么吃更健康？专家支招
农历新年期间，围坐一桌吃火锅是不少家庭的传统聚餐方式。然而，火锅虽美味，如何在享受美食的同时兼顾健康却是个值得关注的问题。为此，《活得好》特邀上医馆的王栋医师为大家分享实用建议。
王栋医师指出，火锅的汤底选择是关键。为避免过于油腻或辛辣，推荐以清汤或骨汤作为基础，这样能有效減少热量摄入。此外，蘸酱的搭配也需注意，尽量减少盐分、油脂和糖分的用量，以免对身体造成额外负担。
在食材挑选上，注重营养均衡尤为重要。蔬菜类可以多选低热量且富含纤维的种类，例如菠菜、蘑菇、番茄和胡萝卜；肉类方面，优先考虑脂肪含量较低的鸡胸肉、瘦牛肉或猪里脊，这些都富含优质蛋白质；海鲜如虾、鱼片和蛤蜊，不仅口感鲜美，还能提供Omega-3脂肪酸；此外，豆腐和腐竹等豆制品也是补充蛋白质的理想选择。
王栋医师还强调，火锅的食用应遵循少油、少盐、少糖的原则，多吃蔬菜和瘦肉，建议先吃蔬菜再吃肉类。对于有‘三高’问题的朋友，更需控制摄入量，适量品尝即可。希望大家在新年聚餐时，既能享受火锅的乐趣，也能守护健康。
评论