裕廊西505熟食中心美食攻略：必吃摊位推荐

位于新加坡裕廊西的第505座熟食中心，自1985年建成以来一直是当地居民的美食聚集地。这座拥有60个摊位的熟食中心，从早到晚人声鼎沸，充满生活气息。2024年12月初，经过全新翻修后，这里以焕然一新的环境迎接各方食客。作为美食爱好者的天堂，中心内有三家摊位荣登“必比登推介”（Bib Gourmand）榜单，陈家嘟嘟糕和楗柏水粿广为人知，而另一家较为低调的苏记熟食同样值得一探究竟。此外，还有多家特色摊位带来地道风味，以下为您逐一介绍。

苏记熟食：古早味鸡粥暖心暖胃

苏记熟食位于#01-44摊位，虽地处巴刹内部，位置不算显眼，但凭借40多年的经营历史和口碑，吸引了无数回头客。这个摊位最早在白沙浮一带起家，如今由第二代接手，依然坚守传统口味。主打鸡粥（$2.50）、鱼粥（$3.50）、鱿鱼粥（$3.50）和什锦粥（$3.50），其中鸡粥价格多年来仅为两元，近期因物价上涨才略作调整。推荐尝试白斩鸡搭配清粥的套餐，价格从$4.50起，鸡肉嫩滑，粥中可见米粒，加入麻油、酱油、姜丝和青葱，口感微甜又暖胃，非常适合追求简单滋味的食客。摊位不提供白饭和烧鸡，保留了传统吃法。营业时间为周四、周五上午9:30至晚上7:30，周六上午8:00至晚上7:00，周日上午8:00至下午1:00，周一至周三休息。

成成熟食：清甜潮州牛杂粿条汤

成成熟食坐落于#01-30摊位，店面不起眼，但熟客多为年长者，显示出其深厚的群众基础。摊位曾以“白沙浮亚肥牛肉粿条”为名，悬挂的牛杂颇为引人注目。这里的招牌是潮州风味的牛肉及牛杂粿条汤，价格从$5起，牛筋汤$6.50，牛鞭汤$7（记者表示不敢尝试）。汤底清澈，带着牛骨熬制的天然香甜，搭配芹菜、咸菜和姜丝，味道层次分明。牛肉薄片烫至刚熟，牛杂处理干净，幼粿条吸饱汤汁，建议趁热享用以品尝最佳风味。营业时间为上午9:30至下午4:30，周一和周二休息。

五零五白菜头粿：传统炒功令人回味

位于#01-10的五零五白菜头粿，原名“武吉知马炒白菜头粿”，如今简化招牌，却丝毫不减其吸引力。许多食客认为周边虽有不少炒菜头粿摊，但这一家的手艺尤为出色。如今由摊主女儿掌勺，炒制时不急不躁，火候掌控精准。炒好的菜头粿切成厚实方块，外表金黄微焦，内里软糯，散发菜脯和鸡蛋的香气，展现原始风味，不加虾或刻意煎脆，仅以简单手法打动味蕾。仅售白炒，不提供黑炒或额外加蛋，售价从$3.50起。营业时间为上午7:30至中午12:30，周一和周二休息。

KP Pancake：馅料扎实的面煎粿

紧邻五零五白菜头粿的#01-11摊位是KP Pancake，招牌色调有些暗淡，容易被忽视，但细心观察会发现摊主夫妇对每块面煎糕都倾注心血，切得整齐美观，即使摊位空荡也不会提前做好大量存货，确保现做现卖的新鲜口感。传统口味包括花生、椰子、红豆和咖椰，价格$1一个；此外还有芝士、黑芝麻及花生混搭榛果酱等新颖选择，价格$1.20一个。面煎糕厚度适中，面粉味不重，馅料丰富，芝士口味带有咸香奶味，黑芝麻则别具风味。营业时间为上午4:00至下午2:00，全年无休。

裕廊西第505座熟食中心概况

裕廊西第505座熟食中心（Jurong West 505 Food Centre）位于Blk 505 Jurong West Street 52 S640505，邻近湖畔地铁站，交通便利。无论是追求传统古早味，还是想尝试地道小吃，这里都能满足您的味蕾需求。下次路过，不妨亲自探访这些隐藏的美食宝藏，感受新加坡多元饮食文化的魅力。