大年初一厨房复出：如何从零重拾厨艺？
正月初一，我久违地踏入厨房，唤醒了沉寂六年的烹饪技能。这一切离不开三位学生的陪伴，也少不了前几日对食材搭配和分量的反复思考与筹划。
深知自己的厨艺水平有限，我特意在YouTube上观摩大师们的教学视频，学习诸如蒸鱼之类的技巧。或许有人会问，蒸鱼还需要专门学吗？其实，选鱼时要注重新鲜度，而姜丝、葱段和辣椒丝需先用热油爆香后铺在鱼身，这些看似简单的步骤背后藏着不少讲究。每位师傅都有自己的独特手法和秘诀，让我时常有种探索新领域的惊喜感。
在学习过程中，我不由得回想起小时候随父母参加婚宴的情景。父母总会在品尝几口菜后，低声讨论菜品的细节。比如，他们会提到：‘这道菜应该加了麻油吧？’‘嗯，可能是黑芝麻麻油。’当时的我常疑惑，黑麻油和白麻油有何不同？是撒上去还是倒上去？这些细微之处，如今看来都充满了趣味与启发。
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