奶茶店爆单为何引争议？顾客等一天也拿不到

最近，一家奶茶品牌在马来西亚因举办撕杯赢奖活动而引发热议。活动中疑似有员工私自收藏大奖，引发不公平的质疑。更令人无奈的是，店面订单爆满，许多顾客甚至在闭店前仍无法拿到饮品，甚至需要等待数小时乃至一天。愤怒的顾客和筋疲力尽的员工共同构成了这场风波的焦点。那么，若明知要等上如此之久，你还会坚持下单吗？

奶茶店的工作强度令人咋舌。几年前，我曾在一家奶茶店兼职，深刻感受到顾客对奶茶的狂热。一天卖出上千杯是家常便饭，订单打印机不停运转，珍珠煮不完，果酱和冰块也常常短缺，制作速度根本赶不上订单的增长。高峰时段，店员会提前告知顾客需要等待一小时以上，但不少人依旧选择耐心等候。由于店面是开放式设计，顾客在等待时能直接看到我们忙碌的身影，爆单时那种被注视的压力让人倍感紧张。赶完一批订单刚松口气，下一波几十杯的外卖单又接踵而至，每天的工作节奏就像打仗。结束一天后，围裙和工作服早已湿透，手被水泡得皱巴巴，腿脚因久站而酸痛无比，只能瘫倒在床上。全职员工更是辛苦，一天站立十几个小时，每周仅有一天休息，令人感慨。

选择奶茶店兼职的原因很简单，一方面是自己喜欢喝奶茶，工作时还能免费享用；另一方面，这份工作与顾客的直接接触较少，尤其是负责泡茶的岗位，几乎无需面对面交流。虽然泡茶体力消耗大，但我更喜欢这份相对安静的工作，心情不易受到外界干扰。大多数顾客都能理解我们的忙碌，但偶尔也会遇到小摩擦。由于公司严格规定饮品配比，无法随意调整以满足顾客的个性化需求，因此常被误解甚至投诉。作为员工，我们也无能为力，只能按规定办事。有时顾客不满，会要求见经理，但结果往往一样。近期还遇到要求在热饮中加冰块的顾客，实在无法满足时，对方甚至直接发火，让人左右为难。服务业以顾客满意为优先，但又必须遵守规则，这种矛盾常常让人感到无奈。

除了店内顾客，外卖订单和骑手的催促也让情况更加复杂。无论优先处理哪一方，总会有另一方感到不满。如果人手充足，问题或许能缓解，但若新人较多或人手不足，等待时间只会更长。我也希望每位顾客都能开心地拿到奶茶，但现实条件常常不允许。不少人会质疑，泡一杯奶茶有那么难吗？单杯当然不难，但几十杯甚至几百杯累积起来，耗时自然不短。如果大家能多一分体谅，餐饮从业者的压力或许能减轻不少。遇到礼貌的顾客，甚至会主动道谢或安慰我们，这样的善意能让人开心一整天。

一天工作中，闭店前的清理是最艰难的部分。需要清洗大量器具，而顾客仍会不断踩点到店，导致加班成为常态。自从兼职后，我尽量避免在商家快打烊时下单，担心给工作人员添麻烦。即使偶尔踩点，也会在心里默默希望对方不会因此感到不快，尽管这并不是错，却 inexplicably 有些愧疚。

作为一名老员工，我对这份兼职的感情复杂。工作环境不错，同事和经理都通情达理，让人有种不舍。工作中结识了不少伙伴，甚至有些成为了朋友。兼职人员流动频繁，总有一天我会离开，想到这里不免有些伤感。新的一年，我希望每次上班都能人手充足，投诉减少，同时也提醒自己少喝奶茶，避免过量。如果得知需要等上几小时，我肯定会毫不犹豫地放弃购买。