新加坡的香港茶餐厅早餐

#记录我的2023#

当我今天在新加坡的香港茶餐厅用餐时，我点了一份香港经典早餐，包括火腿煎蛋通粉和鸳鸯。

一开始，餐厅里的氛围就让我感觉仿佛置身于香港的街头小吃摊。墙上装饰着招牌的霓虹灯，桌上摆放着典型的香港茶具，还有一些港式电影海报和文化图案，这一切让我感觉亲切又有趣。

我的早餐很快就上桌了，首先是火腿煎蛋。这是一个简单但美味的经典组合。火腿切得薄薄的，煎得金黄酥脆，散发出浓郁的香气。煎蛋则是典型的港式荷包蛋，蛋黄醇厚，外层细腻，口感很滑嫩。它们搭配在一起，简直是绝配。

接着上来的是香港通粉。通粉是一种广受欢迎的粉类小吃，由细米粉制成，通常搭配着丰富的配料。我的通粉上有薄片的叉烧肉、鲜嫩多汁的虾仁和青葱，以及一些蛋糕状的鱼丸。它们都浸泡在鲜美的鸡汤里，让整道菜色香味俱佳。

最后，我点了一杯鸳鸯来喝。鸳鸯是一种融合了咖啡和奶茶的特色饮品。这杯鸳鸯有着浓郁的咖啡香气和丝滑的奶茶口感，甜度适中，很是解渴。

整顿早餐让我回味了在香港的记忆，也感受到‬在‬新加坡对港式美食的热爱。无论是对于香港的游客还是对于喜欢香港美食的当地人来说，这样的香港茶餐厅都是一个令人愉悦的去处。