来新加坡不容错过的小吃：始于1948年的豆沙饼

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新加坡的豆沙饼，也被称为红豆糕或红豆包，是一种传统的糕点美食。

它起源于中国，辗转来到新加坡，有着悠久的历史和丰富的文化背景，承载着人们对美味和传统的向往。

来新加坡不得不尝始于1948年的豆沙饼！

（图:来源自网络）

豆沙饼的前世可以追溯到中国的传统点心文化。豆沙是由红豆煮熟后磨成的馅料，富含红豆的独特香甜味道。随着时间的推移，豆沙饼随着华人移民的流动而传入新加坡。

传统的新加坡豆沙饼是用米粉皮包裹红豆馅料而成。米粉皮口感柔软，红豆馅料香甜可口，两者搭配在一起，营造出美妙的味觉享受。豆沙饼通常是圆形或扁圆形的，外观光滑，色彩鲜艳，令人垂涎欲滴。

今天介绍的龙发豆沙饼，这家新加坡的老牌烘培店自1948年以来就在马里士他路经营，始终提供传统豆沙饼。

（图:来源自网络）

一家有75年历史的烘培坊，但他们的豆沙饼制作历史比这还要短30年。在海南人Lee Wang Long创办龙发之前，他在当地的一个家庭做管家，那里他学会了烘焙西式糕点。

1948年，他决定自立门户，开设了现在的龙发豆沙饼。

直到1970年才开始制作豆沙饼，将黄油加入普通的潮州糕点中，从而使饼皮更酥脆，这也就是现今众所周知、被誉为新加坡原创豆沙饼的龙发豆沙饼。

而且生意好到周日要休息！

享受美食！

更要享受生活！

毕竟生活不只有美食！

（图:来源自网络）

如今龙发的菜单上有14种蛋糕和糕点，其中两款最受欢迎的是甜豆沙饼（$1.20）和咸豆沙饼（$1.20）。

这两款豆沙饼区别在于表面撒的芝麻种子：甜的有，咸的没有。

作为对龙发起源的致敬，他们的选品还包括各种蛋糕和奶油泡芙。一些蛋糕如黄油蛋糕（$1.40）、香蕉蛋糕（$1.20）和瑞士卷（从$1.20起）每天都有供应，但咖啡核桃蛋糕（$1.40）和橙蛋糕（$1.20）只在每周的某些日子有。

马里士他路上的龙发豆沙饼因美味著名，但你若是随意走进去可能买不到什么，因为店内的工作人员都忙着预定订单。

即使冷了，豆沙饼依旧美味，但是与新鲜出炉相比，肯定还是刚出炉的更胜一筹。

（图:来源自网络）

豆沙饼的前世今生充满了故事和传承，它是新加坡美食文化中不可或缺的一部分。

每一口豆沙饼都带有浓厚的历史和传统味道，让人回味无穷。

无论是当地居民还是游客，都能通过品尝豆沙饼，感受到新加坡独特的风味和文化魅力。

小吃：地址——

Loong Fatt Tau Sar Piah 龙发豆沙饼

地址：639 Balestier Rd, Singapore 329922

Img: @betzdamz, @northerngroupbuy, @hwee2

来到龙发豆沙饼肯定要买两三盒回家!

由于店家现做现卖每天都会吸引许多人前来购买，排队已经成为基本操作，如果不想在炎热天气下排队等候可以通过他们的网站预订！

然后再到店里自取更加快速方便！