马来西亚的UK休闲农场：以生态农业体验为特色的园区典范

在马来西亚柔佛州（Johor）居銮（Kluang）市，有一座号称“马来西亚最大的绵羊和山羊养殖场”的农场。近年来，农场实现了从纯粹生产型的农场向休闲农业的转型，成为了当地知名的农业休闲体验目的地。

UK休闲农场

UK农场的名字是农场主Un Keng的缩写，农场有占地100英亩的牧场和20英亩的果园，利用现代技术饲养着山羊和绵羊，并种植百香果、荔枝、榴莲等水果。

占地100英亩的牧场

农场20英亩的果园

农场自2003年以来，一直生产新鲜的羊奶，2006年，UK农场的羊奶因品质优良而获得 HACCP（危害分析的临界控制点）和HALAL认证（清真认证），目前已经出口到新加坡等国际市场。2008年开始，UK农场开始扩展休闲旅游项目，通过打造餐厅、农场集市、会议室、小木屋、宿舍、烧烤、露天舞台等项目，为游客提供农业休闲体验内容。除此之外，农产还在原来种植业的基础上，拓展农产品加工、养殖培训和咨询、饲料销售等业务，形成一二三产融合发展的产业格局。

UK Farm

丰富的产品是UK农场的一大特色。农场利用自身的羊奶原料和水果原料，开发了丰富多彩的农产品，包括鲜羊奶、休闲饮品、衣物、洗护用品和文创产品共五个类别10余种特色产品供游客选购。这些产品既可以在农场采购体验，也通过在线商城进行销售。羊奶产品包括原味鲜羊奶、巧克力鲜羊奶、鲜羊酸奶等；洗护用品包括羊奶皂、乳液、羊奶护理洗发水和羊奶沐浴乳等；休闲饮品包括冰淇淋、咖啡、百香果果汁等；文创产品包括UK农场记事本、UK农场邮票、小羊玩偶等。衣物产品包括各种毛衫等。

精彩的游客体验活动是UK农场最吸引人的地方。UK农场开发了10多种休闲体验活动，每种都非常有特色，下面我们一起了一下。

绵羊挑战是农场最吸引人的挑战项目之一，游客可以3人一组，挑战在3分钟内抓住一只羊的任务，获胜者将获得农场提供的特殊礼物。

绵羊挑战

绵羊挑战

羊自然是农场必不可少的项目了，农场的每只羊身上都有一个身份牌，游客可以通过身份牌了解羊的种类和原产地，游客可以体验用干草喂养成年绵羊，也可以体验用羊奶瓶喂养小羊羔。同时，游客也可以参观饲料中心，了解羊饲料的制作过程，并参与其中，农场采用黄豆、玉米等谷物添加到青草之中，通过粉碎后制成饲料，喂给羊群。

游客可以体验用干草喂养成年绵羊

用干草喂养成年绵羊

体验完了饲料制作过程。游客可以观看工作人员利用消毒后的挤奶器挤羊奶的过程，并参观羊奶消毒、灌装等加工处理的过程。在这里，游客可以品尝新鲜出炉的鲜羊奶。在此期间，有专业导游进行全程讲解。游客可以实地了解到羊的种类、生活习性、饲料的加工方式、营养配比以及羊奶的营养成分等知识。每天上午10点，下午1点和4点，分别有三次观看放羊场景的机会，届时数百只羊从羊圈中奔跑而出，非常壮观。羊吃草结束后，在牧羊犬的带领下，将羊赶回羊圈。

挤奶器挤羊奶的过程

观看放羊场景

除了与羊有关的体验项目，农场还有其他特色活动，其中乘坐马车巡游农场就是非常吸引人的项目之一。乘坐一匹马拉的带顶篷的马车，欣赏农场的羊棚、草地牧场、百香果果园等农业景观，全程约30分钟，对于城市游客而言是独特的体验项目。百香果果汁制作是农场非常受欢迎的项目，在马来西亚，百香果种植非常普遍，主要用来制作果汁和果酱，在UK农场，游客可以在专业的营养师的指导下，学习制作各种口味百香果的技巧。

乘坐马车巡游农场

乘坐马车巡游农场

除此之外，农场还有很多其他许多有趣的DIY活动，如体验制作自己的T恤、灯笼、帽子、面具、风筝等各种手工技艺，还有一项特别的体验，就是利用椰子叶编蚂蚱，这属于当地的一项传统技艺。

验制作自己的风筝

体验制作自己的灯笼

晚间，农场会燃起篝火，一起载歌载舞，体验传统的风俗。此外，对生态感兴趣的游客，还可以在导游的带领下，乘坐迷你巴士，来到草丛和树林之中，利用聚光灯寻找萤火虫、青蛙、猫头鹰等夜间动物。放飞孔明灯是夜晚最受欢迎的项目，将承载美好祝愿的孔明灯放飞在天空之中，非常浪漫而有趣。

晚间，农场会燃起篝火

乘坐迷你巴士

水培植物栽培体验是农业科普的一项重要内容，农场设置了一处水培植物设施，游客可以观看植物的根系生长，并在导游的指导下，完成自己的一盆水培植物的栽种体验。

Hydroponic Plant Cultivation Experience 水培植物栽培体验

农场还有一处名为Jakun村的土著部落体验区，原住民表演如何用吹箭筒捕猎以及设置陷阱抓捕老虎等大型动物的过程，感兴趣的游客还可以参观原住民一种名为 Kerkendeng 的树屋，参观结束时，将收到原住民赠送的精美礼物作为纪念，非常的贴心。

土著部落体验区

参观迷你动物园和蔬果园区，是非常有科普价值的项目。UK农场设有迷你动物园和鸵鸟园，游客可以近距离观看和喂养孔雀、鸭子、火鸡、鸵鸟、兔子等小动物。此外，还可以参观百香果园和蘑菇园，了解百香果的生长特性以及百香果果汁加工的过程、蘑菇的生长环境等内容，当然也可以品味百香果汁和蘑菇汤等美味佳肴，让游客收获多多。

参观迷你动物园

体现原生态风情餐饮和住宿场景让人流连忘返。农场的用餐区是木制、植物装饰的东南亚风情的建筑，与周围环境相得益彰，游客可以在此品尝羊排、羊肉汤、新鲜的羊奶、百香果果汁等天然原生态的美味食品。小木屋住宿设施非常干净，有三人套房、二人套房和四人套房，非常适合家庭住宿。除此之外，这里还针对学校团体客群，设置了大通铺的宿舍，非常有趣。

小木屋住宿

小木屋住宿

小木屋住宿

原生态生产经营是农场的特色。农场在羊养殖和果树种植过程中，始终坚持生态有机的发展理念，使用有机肥，拒绝化学杀虫剂等，保障了园区生产的产品非常的绿色生态，农场的羊奶产品是马来西亚最早通过HACCP认证的奶制品，在当地乃至马来西亚都享有盛誉。

农场的羊奶产品是马来西亚最早通过HACCP认证的奶制品

细分产品组合，精细化运营。针对农场的客群，开发了不同的套餐产品，如婚礼拍摄套餐、幼儿园套餐（3-6岁）、初级套餐（7-12岁）、学生套餐（13岁以上）、住宿+膳食套餐等，通过套餐产品组合，将各体验活动融入其中，让游客在专业导游的引导下，进行深度的体验，既提升了游客的体验感，也拓展了项目的收益。

案例总结与思考

UK农场是马来西亚一个典型的休闲农业园区，这里没有特别的创意，但却通过精细化的服务和多样化的产品，塑造了一个以生态农业体验为特色的园区典范，非常值得研究。通过这个案例的分享，可以带给我们以下几点思考：

一是体验组合丰富，增强吸引力。UK农场以羊为主导，还包括果园、蘑菇园以及鸵鸟园、mini动物园等，可以说产品组合非常丰富，既有动物又有特色农作物，这种组合避免了单一物种体验的单调性。

在羊的体验方面，从喂羊到饲料、羊奶加工制作，构成了全过程的体验环节，还有抓羊、观看牧羊犬赶羊等特色活动，可谓体验内容十足。

在体验方式上，可以乘坐迷你巴士参观、乘坐马车体验，也可步行，方式多样，满足多种游客需求，也丰富了游客体验。可以说，正是这一个个看似简单的产品和服务组合，共同构成了农场独特的体验体系，才使得农场的活动显得非常有趣、多样而不单调。这点非常值得我们学习。

我们在打造一个农场之时，如果有住宿功能，则必需考虑活动内容的丰富性，既有白天的体验内容，又有夜间的体验内容。体验内容应该相对紧凑，能够安排一天的日程，这样游客才能有留下住宿的理由。如果内容太单一，无论多美丽的风景，也总会有审美疲劳的时候，这样就会让游客显得很无聊，体验效果就大打折扣了。因此，合理设置每一个项目的体验时长，根据一天的活动安排，设计园区的参观内容体系，是做好休闲园区运营的关键。

二是注重环境卫生细节，提升品质。对于一个养殖类的农场而言，环境卫生是一个难题。在UK农场，我们可以看到，农场的养羊区域和喂养体验区，非常的干净整洁，这在很大程度上提升了农场对游客的体验感。因此，让农场变得干净整洁，这时休闲农业园区发展的最低要求，其次才是景观美化等方面的提升。

三是精细化的运营。一个成功的园区，运营管理很关键。UK园区在运营方面非常有针对性，设置各种体验套餐，满足不同客群的需求，这点非常值得我们学习。我国很多农场已经在积极探索门票、会员制等新型的经营模式，但大部分还是主要依靠农产品采摘销售获益。我们相信，未来随着休闲农场体验项目的不断丰富，细化运营方式，根据客群类型推出套餐化的产品组合将是新的趋势。

四是重视二产的发展。UK农场依托自身的羊奶原料，开发了非常多的加工产品，极大的延伸了产业链，也提升了农场的经营效益。这点非常值得我们学习，因受限于用地，经营许可等因素，我国很多农场在农产品加工方面的力量还很薄弱，仅仅依靠初级农产品销售获益，极大的制约了农场效益的提升。另外，我国很多休闲农场的规模还比较小，单个农场搞加工面临的困难比较多，可以采取多家联合、代工等形式，不断的丰富农场深加工产品的供给，强化二产的产品开发，将是未来休闲农场价值提升的重要方向。

（完）

声明：以上部分图片来源于网络，版权属于原作者，如有冒犯，请及时联系，会立即处理。

传播新思想，建设新乡村

乡村集结号：北京城乡策略研究院、北京壹度创意规划设计研究中心自办媒体。肩负“破解乡村振兴之惑，探索产业融合之道，塑造乡土田园之美”使命，深耕乡村产业升级、美丽乡村建设、农文旅融合等领域，传播世界乡村发展新思维、新理念、新模式。为致力乡村发展的建设者提供快速、有效的知识传递服务。搭建全面赋能乡村可持续发展的自媒体信息交流平台、智慧创新讲台、乡村产业舞台，宣传推介展台。

北京城乡策略研究院：二十载专注乡村发展，聚合多领域、多行业的专家、学者，以全球化视野、在地化经验 (Think Globally，Act Locally)，在乡村振兴战略、美丽乡村建设、农业产业升级、乡村产业协同、农文旅融合发展等领域进行了大量的理论探索，为乡村治理、产业发展、城乡融合提供专业化、系统化、全域化的发展策略及解决方案。

壹度创意规划设计研究中心: 拥有精良的品牌策划、规划、设计团队，在美丽乡村建设、现代农业产业园、田园综合体、特色小镇、休闲农业、乡村旅游、家庭农场、共享农庄、乡村民宿、森林康养等项目上积累了大量策划、设计的实践经验。可为政府、企业及提供：商业策划、区域规划、创意设计、品牌包装、管理咨询、整合营销等全方位服务。

视频加载中...