中印融合｜马来西亚旅行美食推荐

现在越来越多的国人已经不满足在国内旅游，每年出国游的数量都在不断的上涨，东边的日本、韩国线路、南边的泰国、柬埔寨都成为了高性价比出国热门旅游线路代名词。不过可能好多小伙伴还不知道，其实去更南边的马来西亚旅游性价比也是相当的高。至于费用具体多少，可在网上搜一下几大旅游网站的攻略介绍，甚至比一些国内游都还便宜。至于景色么，大海、岛屿、沙滩、国家公园、双子塔也是应有尽有。小鱼今天想给小伙伴们重点介绍的是去马来西亚旅游时不要错过的八种美食，其中的绝大多数在被誉为"马来西亚的美食天堂——槟城"都能看到，所以去槟城旅游的小伙伴尤其不要错过哦。

由于受当地华人和印度菜的影响，马来西亚菜是亚洲最美味的菜肴之一。喜欢咖喱、香料、丰富的奶油酱汁和强烈的味道的人都会来到马来西亚品尝该该国独特的美食。

马来椰浆饭

椰浆饭被认为是马来西亚的国菜。米饭是用浸泡着香兰叶的椰奶煮出来的，香兰叶是一种原产于热带和亚热带的海岛棕榈树的叶子，该棕榈树目前被广泛种植用于烹饪。香米配上各种小菜和配菜，如鲜黄瓜、花生、鸡蛋、凤尾鱼和泡菜，它是最常见的一种早餐，但也可以选择在一天中的任何时间吃，不同时间所用的配菜会有所变化。

咖喱饭

马来西亚咖喱饭是由来自印度的商人发明的，它是一种用椰浆进行温和调味的米饭与各种咖喱混合而成的菜。与传统咖喱饭一样，通常所有的菜都放在一个盘子里，配菜包括茄子、鸡蛋、鸡肉、羊肉或海鲜，然后再将米饭浇上加入了各种当地香料的咖喱酱，令咖喱辣中带点清润，充满南洋风味。

咖喱鱼头

咖喱鱼头是马来西亚和新加坡都流行的一种当地菜，是印度菜和中国菜的一种融合。传统做法是将红鲷鱼的头和丰富的蔬菜一起炖在咖喱里，并与米饭或马来西亚印度面饼(roti prata)一起食用。鱼头长期以来都是国人喜欢的美食之一，将这种传统带到马来西亚的华人也促进了这道菜的流行。

炒河粉

马来西亚炒河粉是一种来自槟城的美食，不同于国内常见的牛肉炒河粉，这种炒河粉用的配料更多。一般是用大蒜、辣椒、萝卜、豆芽、韭菜、虾和酱油制成的炒米粉制成。这道菜在马来西亚各地有很多不同的做法，最正宗的做法是用猪油炒这道菜，以求味道浓郁可口。

马来西亚米粉汤（Laksa）

米粉汤（Laksa）这道菜来自于"Peranakan cuisine"，这个词指的是居住在马六甲海峡几代后的华人后裔。这是一种奶油汤，有辣味和酸味的，配上米粉和鸡肉、虾或鱼再加上各种调味料。调味料来自当地的食材，如椰奶、罗望子、薄荷和辣椒等。小鱼在吃这碗米粉时一直在想，最初来这里的华人家乡是在云贵川么，走这么远还是不能忘记家乡的味道，让人唏嘘不已。

印度煎饼

印度煎饼（murtabak）最初来自印度喀拉拉邦，几个世纪前由穆斯林定居者带来，现在是马来西亚街头的主要食物。这不只是一种纯面饼，里面填满了蔬菜和肉馅，上面通常还会浇上肉汁、咖喱或者番茄酱。

Pasembur沙拉

Pasembur是一种沙拉，主要的口味是在辣椒的基础上再加上一些带甜味的香辛料。这道菜深受印度菜制作方法的影响，但食材又使用了如豆腐和豆芽这种中国食材，里面还有一些其他食材还包括土豆、鲜虾、黄瓜和鸡蛋等。这是一种传播比较广泛的美食，它在马来西亚北部被称为pasembur，在其他地方被称为rojak memak，在新加坡被称为Indian rojak。

马来炒面

炒面在马来西亚随处可见，从廉价的街边小摊到商场美食广场，甚至是高档餐厅。这道看似简单的菜肴其实是用细而有嚼劲的鸡蛋面用油炒，加上大蒜和洋葱等调味料，配以各种蔬菜和肉类，其中大白菜和虾是最受欢迎的配菜。

马来西亚菜是印度和中国传统烹饪与当地食材和口味的融合。从全国各地的炒饭到不起眼的叉烧，到处都是这种南洋口味的提现。小鱼最后提醒一下，既然到了马来西亚记得去喝一杯旧街场咖啡，这是小鱼的最爱之一。

旅行不仅是身体在时空的移动，也应该是心灵对世界美好事物的体验。

爱美食，爱旅游，爱生活。

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