新同学们，开启你们的马来西亚美食寻觅之旅吧

马来西亚——就此开启吃货的美食寻觅之旅

提及去东南亚，绝大多数会想到新加坡，马来西亚，泰国这几个比较火比较热门的国家了。而令人较为动心的是马来西亚，因为马来西亚不光是一个留学、旅游胜地，更是一个美食的天堂，在这儿，你能吃到到来自世界各国的美味可口的食物，如中国菜、印度菜和葡萄牙国家特色菜肴等到处都可见。

娘惹菜系是由中国菜系和马来西亚菜系结合而成的马六甲菜式，马来西亚地地道道的菜肴，将中国传统菜式烹饪方法与马来西亚香辛料极致结合，融汇了香辛、微辣、酸甜等多样特色菜肴，口感浓烈，就连用到的酱料都是不少于十种香辛料配制而成。娘惹菜并不是一道菜，应当算为有一种菜的种类，这是结合了中国菜系和马来西亚菜系的马六甲菜式，应算为南洋独具特色，自成一派的菜肴。叻沙(LAKSA)是娘惹美味可口中最具知名的，甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉也全是很好吃的娘惹菜。小梵自从很久以前看过一部小娘惹的电视剧之后，就被这一菜系深深地吸引。下面我就来具体说说马来西亚那些令人垂涎欲滴，无法抗拒的美味佳肴吧。

娘惹糕

娘惹糕由椰浆、香兰叶、糯米和糖特制而成的娘惹糕口感甜度正合适，嚼很有嚼劲儿。烹制中用了许多的香辛料，制作过程精益求精特别有讲究，吃起来口感偏辛辣，香辛料的加进让菜肴极具特色。如果喜欢吃甜点的朋友去马来西亚旅游可以去试一试看娘惹糕哦，这独特的风味甜点相信会有不一样的感受。

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沙嗲

马来西亚著名的沙嗲（SATAY）是将卤过的牛羊肉或鸡肉串成肉棒，随后在炭火上烤制，佐以甜中带辣的花生酱汁，再加上洋葱、黄瓜和有一种称之为KETUPAT的马来西亚饭团（裹上棕叶煮出的）一同吃。沙爹是中国传统的马来西亚美味可口，也可以说是南洋特色菜肴的烤串，许多人来马来西亚旅游总要去尝尝。沙爹的制作方法非常简单，就是将牛羊肉制作成肉串，随后再烤制，吃之前要蘸上满满一层沙爹酱，最特别的就在这沙爹酱上了！沙爹酱是用花生酱、椰酱、幼虾调配而成，吃起来醇香美味可口。沙爹小商贩在大马的街头巷尾都能见到，不用担心找不着。

椰浆饭

大受欢迎的马来西亚特色菜肴椰浆饭是一种既香又辣的食物，去马来西亚旅游的时候不妨去尝尝。椰浆饭是传统马来西亚美食。距今已有600多年的历史了，几乎马来人每日早餐都不可缺少这道美味可口的椰浆饭。椰浆饭是先加入椰汁将米饭蒸好，随后再撒上一点参巴酱或者辣酱，配些小黄瓜、炒江鱼仔、鸡蛋，其三巴辣酱之后平整地摆在香蕉叶子里在用芭蕉叶包起来。吃起来不但有辣味、椰香味，还会有股一丝丝芭蕉叶香，简直美味极了，是一道无法拒绝的美味。现如今不仅仅早上才吃椰浆饭，马来西亚许多地方随时都可以吃到椰浆饭。在马来西亚不管去到哪家本地特色餐厅，基本上都能找到它的这一美食。

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肉骨茶

肉骨茶Bak-Kut-Teh(闽南语)是一种风靡于东南亚地区的新加坡和马来西亚等国家的食物，是用肉与骨加以中药煲成的汤，并不含有茶叶或茶的成分，仅仅由於吃的时候时多会喝茶解汤肉的肥厚油腻，因此通常都习称肉骨茶。肉骨茶又是华人带入马来西亚的美食，说成茶，并不仅仅是用于喝的茶，说成中草药汤或许还更适合点。在将新鲜冬菇、腐竹、排骨、等蔬菜肉类放入砂锅中炖煮，随后再加些中草药慢慢熬制炖煮成浓汤，煮好的肉骨茶刚一出锅就能闻见飘溢满屋的的香气。吃肉骨茶时也可以来点炸油条，将油条泡在鲜美的汤里一起吃，也极其的美味。在马来西亚吃肉骨茶无需去酒店，吉隆坡许多大排档就可以吃到肉骨茶。

西刀鱼丸

西刀鱼丸是指用西刀鱼鱼肉做的丸子，纯手工制作而成的，吃起来口感特别Q弹，弹到据说是往餐桌上轻轻地一扔它都能弹好几下的程度。西刀鱼丸看起来并不是特别大，看着就像小小的糯米丸子，外表看着很光滑，可是吃起来却有爽脆的口感，并且鱼香味极其鲜香，爽口弹牙，令人无法抗拒。

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煎蕊Cendol

东南亚地区的国家由于高温炎热，因此冰品一向都很大受欢迎。煎蕊就是极其受欢迎的一种冰食，跟沙爹差不多，在大马的街头巷尾都能吃到。煎蕊，也叫晶露，里边不但会放冰，也有一种由Pandan叶汁做成的翠绿色细条，吃起来会有浓郁的青草的香味，之后还会在上边浇上一层特别制作的黑糖和椰浆，那样一道完整的煎蕊就出炉啦。

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槟城叻沙

来到马来西亚旅游的人如果去到槟城，还有一样不可不去吃的就是亚叁叻沙了。这是一种香辛的里边满满全是鱼肉碎的面点，在2011年被美国CNN电视网络评为全球五十大美食的第七位！不可不说是马来西亚美食的有力代表。亚参叻沙是一种略带酸味的浓汤，它是马来西亚的特色菜肴。其所其所使用的材料为米粉或米线、生菜、黄瓜、葱、豆芽、薄菏叶、香茅、辣椒、菠萝、罗望子、柠檬、叻沙花、叻沙叶、甘望鱼或是马鲛鱼、盐、水、淀粉等，吃的一开始加上虾味甜酱料，简直太美味了。

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