这，是泰国的《风味人间》

下饭神器《风味人间2》完结了。美食自古以来都是人们对于生活深切依恋的最直观展现。太久没去泰国了，相信你想念的未必是米其林的精致菜点，可能就是街边冒着烟火气的小店。毕竟， “人间至味在身边”，如果在泰国街边看到这些小吃，这是属于泰国人民的“风味人间”。

炸猪皮

炸猪皮，泰国夜市畅销食品。富含胶原蛋白的猪皮在高温热油下煎炸，一口酥脆的内部是软糯的猪皮，热气和香味从外壳下溢出，吸引着食客的胃。

炸鱼饼

炸鱼饼，泰国街头的常见小吃，相信每个来泰国的朋友都一定在小摊上买来尝过。

新鲜鱼肉打成鱼滑，在油锅中翻滚，金黄的外壳下包裹着鲜嫩鱼肉，口感Q弹，让食客吃到停不下来！

炸咖喱角

咖喱角，也叫做咖喱卜，是新加坡、马来西亚和泰国等东南亚地区常见的小吃。轻薄的面皮卷上加了咖喱的肉馅做成三角形，再经过高温油炸而成，一口咬下，酥脆的外壳破裂露出浓香肉馅，是许多咖喱爱好者的心头好。

泰式炒面

最具泰国烟火气的一份家常菜，铁勺与金属圆形炒锅碰撞，发出持续咔哒咔哒的声音。豆腐、韭菜、豆芽和其他配料被扔进锅里，与面混在一起……这道菜能体会到泰国的风情。

泰式烤串

泰式烤串与国内烤串的一大区别便是会使用蘸料来调配烤串的味道。比如烤丸子，选用的丸子与国内的火锅烧烤丸子无本质区别，但吃的时候会蘸取咖喱酱或沙爹酱等蘸料，口味自然也会大不相同。

青木瓜沙拉

清爽酸辣的青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜。

将青木瓜削成丝，拌上鱼露、柠檬汁、红葱、大蒜、辣椒、小蕃茄、虾米等材料，正统的泰北口味还会加上腌过的小生蟹，放进木臼里捣碎，然后将所有食材搅拌后盛盘。

入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就上瘾。

猪肉沙拉

猪肉沙律是一道温热的泰式风味沙律，又叫"瀑布肉" ，主要是以洋葱、辣椒、薄荷、青葱、鱼露等多种食材来搭配猪肉片。

泰式汤饭

汤饭（Khao tom）可以说是最常见的泰国早餐，你可以在每个摊位或餐厅找到它，把煮熟的米饭混合其他食材做成的汤一起煮。

食材可以选择添加任何类型的肉（鸡肉，猪肉等）或海鲜（虾、鱿鱼、鱼）甚至荷包蛋。如果你想让食物味道更丰富，可以选择加入一系列的调味品，如Naam Pla（鱼酱）、干碎的红辣椒、香菜，柠檬草等。

糯米配猪肉

糯米猪肉或当地人称之为“Khao Neow Moo Ping”，被认为是当地人最为人熟知的名菜。是经常被选择的早餐之一，清晨在泰国各地在街上都能发现它。

Khao Neow是糯米饭，Moo ping是用烤猪肉做的烤串。猪肉主要大蒜、胡椒腌泡汁腌制而成，加入酱油和雨露，然后放在烤串上烧烤，最后刷上椰奶增加它的味道。

泰式烤肠

如果你在泰国街头看到这种烤丸子一定要来上一份，这是泰国特有的神级小吃。

有鸡肉、猪肉、牛肉等口味的丸子。有的摊位还会附送一小份青木瓜沙拉好吃又解腻哦！

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