奶茶到底有多火？连泰国网红店都来中国“抢食”

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引言

泰国奶茶也想来抢夺中国市场份额？

来源 | CEO品牌观察（ID：new_shop_）

作者 | AriaChoi

茶叶的消费热点演变成市场高速发展的新式茶饮，截至2018年第三季度，全国现制茶饮店已经大约41万家，竞争十分激烈。

国内许多茶饮品牌在资本和媒体的关注下引发高度关注，其中不乏占据C位的喜茶、奈雪、乐乐茶等国内新兴茶饮品牌，也有不少台湾本土珍珠奶茶品牌的入局，如今连东南亚奶茶品牌也进入中国市场，想来抢夺市场份额。

媲美咖啡的泰国奶茶近期成为新宠儿，手标泰茶ChaTraMue相继在香港、北京和深圳布局门店，为消费者打开泰式奶茶的新世界。

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“泰式冰茶之灵魂”手标泰茶

作为泰国网红奶茶，ChaTraMue品牌起初是从一家茶铺开始经营，主要售卖进口茶叶；1945年才正式成立手标泰茶品牌ChaTraMue，开始种植茶叶，开设茶叶工厂，经过74年的发展成为泰国“国宝级”茶叶品牌，并且研发了正宗的泰国奶茶。

ChaTraMue最常见的有红色和金色两款茶叶包装，其中金色是升级版，更加注重茶叶的浓香味道，而红色版的顶级红茶成分较低，有茶涩味。该品牌旗下有多款茶叶：红茶、绿茶、柠檬茶、泰奶茶、玫瑰花茶、抹茶、乌龙茶等。

那么，这个品牌到底有多火？泰国大街小巷的餐厅都使用这个牌子的茶叶作为茶底来冲泡泰式奶茶，之后更是风靡东南亚地区，ins上关于#Chatramue的图片已超过5万篇，而一杯奶茶在泰国当地价格只需要人民币10元左右。

手标泰茶有“泰式冰茶的灵魂”之称，在中国茶文化的基础上，搭配印度红茶，创新口味，结合泰式奶茶的传统手艺，获得当地人民的喜爱，也让ChaTraMue从泰国走到中国。

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中国5家店，最新一家落户深圳

ChaTraMue多家门店主要分布在曼谷、清迈、新加坡、韩国、柬埔寨、文莱和中国等亚洲国家地区。2019年开始进军中国市场，目前在中国共有5家门店。

继香港、北京之后，泰国人气奶茶品牌ChaTraMue近日登陆深圳，首家门店设于深圳海岸城负一层。

不同于香港门店的红色设计风格，深圳店相较于其他门店更加宽敞、明亮，装修风格走泰式风情，以棕色为主色调，加以特色的装饰物，壁柜上摆满各种不同口味的茶叶罐，各色茶包也是标志性产品。

泰式奶茶与其他奶茶的区别在于：

• 不卖热的，只卖冰的！由于泰国一年四季都是夏天，他们喝奶茶通常会加入大量冰块；

• 现冲现泡，而且拉茶是泰式奶茶的第一道重要工序，据说每一杯要经过9次滤茶流程，能过滤出茶水中的苦涩味道，从而获得第一道基础茶水；

• 泰式奶茶选用炼乳替代鲜奶或奶精，口味偏甜。

ChaTraMue不仅有各种不同茶底口味的泰国奶茶、珍珠奶茶，还有咖啡、泰茶口味冰淇淋、泰茶刨冰等多款特色单品可供选择，产品客单价在20元左右，性价比较高。

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“奶茶热”席卷亚洲，日本建珍珠奶茶乐园

奶茶，特别是珍珠奶茶，早已风靡亚洲，甚至全球。有关“#奶茶”、“#奶茶热”等关键词在以年轻男女为主要活跃用户的Instagram上迎来大爆发。

除了chatramue，还有一家在东南亚很火的奶茶品牌叫日出茶太Chatime，去年9月在上海开店，号称要在中国三年内开出500家。

而另一个比中国更热爱奶茶的国家，便是日本。近年来一场被称作“tapioca boom”（珍珠奶茶热）的热潮近年来席卷日本。在众多奶茶连锁店的努力下，日本人已重构了对珍珠奶茶的认知。在他们的城市街头，总能看见各种珍珠奶茶店门口大排长龙。

为此，今年8月13日，日本东京还打造了全球首个“珍珠奶茶主题乐园”，位于原宿Tapioca Dream Land，限定一个月。乐园设计以珍珠奶茶为主题，里面会有超过10家珍珠奶茶品牌供应各式饮品、美食，还有打卡拍照区。

据中信证券的数据显示，新中式茶饮潜在市场规模在 400 亿元至 500 亿元之间。可想而知的是，国内行业竞争也很激烈。经过2017和2018年的稳定增长，中国的茶叶消费群体已经突破4.9 亿人。

无论是产品品类，还是门店数，都还不足以挑战到国内几大茶饮品牌；凭着这波奶茶热潮，从口味上带来新鲜感的ChaTraMue能否真正掳获中国消费者的芳心，还有待观察。

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