东南亚独角兽Grab将首次在泰国和越南开设云厨房GrabKitcken

东南亚独角兽 Grab 旗下的外卖平台 GrabFood 周二宣布，将把名为 GrabKitchen 的云厨房布局扩展到泰国曼谷和越南胡志明市。

在这两个国家的推出，标志着 GrabFood 首次将其 GrabKitchen 平台扩展到印尼以外。该公司还宣布，计划很快在菲律宾和新加坡等其他国家推出这项服务。

GrabFood 负责人 Lim Kell Jay 在新闻声明中说，“我们将 GrabKitchen 视为一种新的解决方案，它使我们的商家得以扩张和成长，并使消费者能够更好地享用各种各样的食品。从我们在印尼的成功经验中吸取教训，GrabFood 希望在未来几个月迅速扩展在该地区的 GrabKitchen 布局。”

据 Grab 称，2018 年 6 月至 2019 年 6 月期间，该公司的 GrabFood 总商品价值（GMV）增长了 900%，同期六个市场的交付量增长了 7 倍。

此前，GrabFood 的营销主管 Ichmeralda Rachman 表示，自 2019 年 4 月开设第一家店铺以来，GrabKitchen 在印尼的商品交易总额（GMV）增长了 25 倍。

对于东南亚地区的网约车平台来说，外卖是一项至关重要的业务。根据《e-Conomy SEA 2019》报告，在过去 4 年里，谷歌上对外卖品牌的查询在印尼增长了 13 倍以上，在菲律宾增长了 9 倍，在泰国增长了 8 倍。从 2015 年不到 4 亿美元的外卖业务，其 GMV 在短短 4 年里飙升了近 15 倍，仅在 2019 年就比前一年增长了一倍多。Google-Temasek-Bain&Co 估计，到 2025 年，外卖业务的 GMV 可能会超过 200 亿美元。

目前，Grab 在印尼、泰国和越南一共经营着 20 家云厨房。GrabKitchen 类似于食品摊贩经营的小摊，不同之处在于食物是由送餐人员来取走和派送的，而不是在现场直接提供给顾客。

到 2019 年底，在 6 个国家的 221 个城市开展业务的 GrabFood 计划在 5 个国家运营一个云厨房区域网络，可以覆盖 50 多家商店。