馋！新加坡原来有这么多“宝藏美食”

新加坡美食

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有一个地方云集了

中国、马来西亚、印度、欧洲

多种地域风味的美食

你知道是哪吗？

答案就是新 加 坡

新加坡都有哪些代表性美食呢？

今天我们就一起来领略

舌尖上的狮城！

01 招牌菜：肉骨茶

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这头一道菜必须是招牌菜，著名的肉骨茶首当其冲。肉骨茶的主要做法是用排骨和独特的药材，配上丁香、肉桂、八角等香料，文火慢炖。肉骨茶通常佐以排骨、咸菜、红烧豆皮，无论如何搭配都是美味无比。

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想吃到最正宗的肉骨茶，给你推荐其中一家老字号——松发肉骨茶，这家店在当地有着50年历史。除肉骨茶外，凤爪、猪脚、芥蓝等也是推荐菜。

招牌菜：辣椒螃蟹

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俗话说靠海吃海，新加坡海产品丰富，蟹类菜品更是种类繁多，其中以辣椒螃蟹最为著名。这道菜的“独特秘方”就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁，鲜红香辣中带着微甜的滋味，一定会让您胃口大开。

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做辣椒螃蟹极为出色的饭店要数珍宝海鲜楼，这家店位于克拉码头河畔边，代表了新加坡最地道的口味。

02 美味主食：叻沙

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推荐完两道招牌菜，再来推荐几个特色美味主食。第一个就是叻沙。叻沙属于娘惹菜，正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味，搭配自制辣椒油的辛辣，而主食部分一定要用粗米粉。

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328加东叻沙是新加坡人气很高的吃叻沙的地方，很多明星都经常光顾。菜品采用秘制的汤底，再加上新鲜的大虾、鱼片、司蚶，美味可口。

美味主食：椰浆饭

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马来语椰浆饭 (nasi lemak) 的英文直译是“rich rice”，意思是“口味香浓的米饭”，特指其中美味的椰奶。

椰浆饭是一种混合风味的美食，将椰奶和香兰叶浸透香米，佐以油炸鱼、炸鸡翅、乌打（otah香辣烤鱼饼）、参峇酱（辣椒酱）等食材和酱料，深受新加坡人的喜爱。

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榜鹅椰浆饭中心从高文（Kovan)地铁站步行约五分钟就到了，这家店用特级香米和新鲜的椰浆蒸煮成，配料也非常丰富，鸡翅膀和otah-otah椰浆饭是超人气菜品。

美味主食：印度煎饼

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印度煎饼香飘四溢、脆爽可口，这道源于南印度的美食主要是将面团摊薄后，烤至两边金黄，搭配鱼或羊肉咖喱一起吃味道更佳。

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来新加坡吃印度煎饼，推荐去一家叫Zam Zam的店，这家店成立于1908年，历史悠久，是品尝印度煎饼的不二选择！

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03 饮品：拉茶

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品尝印度煎饼，怎能少了拉茶这个“最佳搭档”。

作为新加坡民间招牌饮料，拉茶采用新加坡名牌产品康乃馨牌炼乳调制，并且其调制过程非常富于艺术性，茶水在各个杯子间被“飞来飞去”，冲出丰富的泡沫，这也是“拉”字的含意。

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其实今天给大家介绍的

只是新加坡美食的冰山一角

这里还有更多的“宝藏美食”

等待你来发掘！

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