去泰国旅游爱吃山竹，泰国山竹这么贵，学会简单技巧挑个好山竹

去泰国旅游，必须吃的泰国水果首先就是榴莲和山竹。山竹原产于马来群岛中的巽他群岛和摩鹿加群岛，由于盛产于南洋热带地区，有“热带果后”之称。在泰国、马来西亚和新加坡，榴莲和山竹被视为“夫妻果”，故此相对于称为“水果之王”的榴莲而言，山竹就是“水果皇后”。

山竹是价格比较昂贵的水果，以前人们可能不常买，但随着人们生活水平的提高，吃山竹也变得越来越普遍了。可是，很多时候买到的山竹都不新鲜，甚至已经腐烂变味了，让人痛心不已。

那么，怎么挑选到上好的山竹呢？

• 看果蒂果蒂就是山竹果实连接山竹枝的地方，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。

• 捏果壳新鲜的山竹果壳比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复。反之，捏起来如果太硬，则表明山竹太老或风干了，不新鲜了。太软也不行，太软则可能被泡了或者腐烂了。

• 看萼片有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，一般来说，山竹有4～8瓣萼片，但也不排除例外。

• 掂重量大小差不多的山竹，当然要选较重的那一个，水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。

吃山竹需要注意的事项

• 山竹被采摘后，果肉中的果胶酶活性逐渐增强，加上外来的氧气，令果肉变为黄色、锈红色或透明，影响口感。所以最好是现买现吃，吃不完的要密封保存在冰箱里。

• 吃的时候要注意不要把果皮上的紫红色汁液流到白色果肉上，紫红色汁液很涩，非常影响口感。也不要滴到衣服上，很难洗。

• 山竹性大寒，体寒者要少食。

• 山竹含糖和钾较高，一次食用最好不要超过3颗。