泰国美食的灵魂，曼谷路边摊占了一半（唐人街美食特辑）
究竟曼谷路边摊有什么样的魅力，被CNN评为全球路边摊第一名，俘获全世界吃货的心？现在就和VISION THAI 看见泰国一探究竟！
曼谷路边摊如何崛起
泰国华人移民泰国逾200年历史，他们把自己的家乡小吃带到了曼谷，与当地饮食融合，形成了现在多样化的泰国小吃。
随着时间的推移，有着超强包容性的曼谷路边摊，逐渐被世界所看到，甚至荣获CNN评选的全球路边摊美食第一名。
唐人街：路边摊美食汇集地
在华人饮食文化浓厚的曼谷唐人街，路边摊的美食文化发挥到了极致。中式的烹饪手法与泰式食材酱料相结合，创造出独特的曼谷路边摊美食。
猪肉沙嗲：白钟元大叔推荐的美食
图说：美食综艺天王白钟元打过卡的「Plaengnam猪肉沙嗲」(来源VISION THAI侵权必究)
韩国美食综艺天王白钟元曾来过这里打卡的「Plaengnam猪肉沙嗲」，位于曼谷唐人街，耀华力路Plaengnam巷内的魏永源玻璃业店前，猪肉沙嗲以秘制酱料腌制肉串，并以木炭熏烤，猪肉入味不干涩且散发浓郁炭香。猪肉沙嗲一串7泰铢，面包一片5泰铢，物美价廉，值得一试。
蟹螯面：大口新鲜海味
图说：「兴来饭店」以料多实在的「蟹肉面」与「蟹螯面」闻名(来源VISION THAI侵权)
曼谷唐人街的「兴来饭店」开业超过40年，以料多实在的「蟹肉面」与「蟹螯面」闻名。
兴来饭店虽称饭店，其实是一般店面，老店面看得出历史痕迹。兴来以各种令人惊艳的海鲜美食广获好评。招牌「蟹螯面」，不但吃得到整只饱满的蟹螯，店家更贴心剥好壳，让你轻松大口咬下新鲜海味。特地熬制的汤头清甜，且按照蟹螯大小，一碗价位落在150至550泰铢，主打用料实在。
古早味泰式肠粉：用竹篓蒸熟
图说：「安姐古早味泰式肠粉」是曼谷唐人街的人气美食(来源VISION THAI侵权必究)
「安姐古早味泰式肠粉」是曼谷唐人街的人气美食，菜单丰富，有沙嗲等小吃，但最推荐的招牌菜是古早味「泰式肠粉」，肠粉一份份放在小竹篓中蒸熟，透明白色面体有粉红色的虾皮点缀，增添色泽卖相与口感。
咖喱饭：排队坐在路边吃也甘愿
图说：「Jek Pui咖喱饭」排队坐在路边吃也甘愿(来源VISION THAI侵权必究)
「Jek Pui咖喱饭」是一家传承飘香70年的老店，街边小吃连桌子都没设，只有红色板凳，好吃到让大家心甘情愿坐在街边端着盘子享用，在唐人街构成了另类景致。
Jek Pui咖喱饭虽无实际店面，但人潮络绎不绝，该店以咖喱饭闻名，咖喱炒香后加入椰奶与配料，香气诱人。
厨房铁板煎：疗愈系海鲜美食
图说：「波拉迈厨房铁板煎」堪称治愈系美食(来源VISION THAI侵权必究)
「波拉迈厨房铁板煎」以各式各样的「铁板煎」闻名，包含花枝、鱿鱼、蚵仔、虾等，应有尽有。招牌必点「海鲜铁板煎」、火山烩粿条、铁板炒面，一个人的铁板烧，热腾腾上桌，搭配嘶嘶嘶的声音食欲立刻被激发，香气四溢，堪称治愈系美食！
香兰粉条：淡绿色的Q弹
图说：开业超70年的「新嘉坡餐室」是曼谷珍多冰老字号名店(来源VISION THAI侵权必究)
开业超过70年的「新嘉坡餐室」，是曼谷珍多冰老字号名店。据说，店名和新加坡无关，第一代草创时期，因店近当时新嘉坡戏院而命名。
以香兰叶为原料制成的淡绿色Q弹「香兰粉条」闻名，这种以香兰粉条为基底的甜品，相传是来自印尼的传统甜点，传遍东南亚，配料也会有些许差异，但不变的是草绿色的香兰粉条。
筷子吃冰甜汤面？
图说：「梅姐甜面」以融合潮汕、泰国饮食的传统冰品闻名(来源VISION THAI侵权必究)
「梅姐甜面」开业超过20年，以融合潮汕、泰国饮食的传统冰品闻名，碎冰浇入甜汤，多种配料任选，其中最特别的是黄色细长「面条」和圆形两头尖的「尖米圆」，是曼谷唐人街人气美食之一。
清理摊商，等于清理我们的文化
有人曾说过：「如果你要清理所有的摊商，那你就是在清理我们的文化本身。」可见曼谷路边摊对泰国来说有多么重要。
前几年，网上传出曼谷要清除路边摊的消息，人们听到后纷纷留言，还计划请愿，申请取消清除，后来曼谷市长出来回应说「只是整改」，这才让所有人放心。
对许多住在曼谷的泰国人来说，几十泰铢的路边摊小吃是他们能负担得起的美食，是生活当中最物美价廉的选择。
所以，来泰国旅游的时候，不妨和朋友一起寻觅这些曼谷路边摊美食，感受泰国人最本真的生活。
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