国庆长假来这里一次过体验地道马来西亚风味
谈起双子塔、兰卡威珍南海滩、兰卡威琶雅岛、槟城街头涂鸦、仙本娜潜水天堂还有那热浪岛的夏日么么茶,你没理由不知道这里是哪里吧?
如果上面这几个著名景点都没听过，古代“海上丝绸之路”的必经之地，东南亚重要的贸易枢纽区，更是历史文明古城，拥有荷兰红屋、圣保罗教堂、古城墙、鸡场街等多处名胜古迹，郑和七下西洋曾五次停靠该地以及2008年被联合国教科文组织列入世界遗产名录的“马六甲”，你一定耳熟能详!
巧的是，今年马六甲与广东省正式建立友好省州关系，是广东与马六甲、广东与马来西亚交流合作历史上的重要里程碑。由张艺谋和王潮歌导演的首个印象系列海外版-又见系列，大型情境体验剧——《又见马六甲》以深度讲述体现马六甲的历史、文化和发展的生活故事为特色，在国际市场上颇受关注。
在变化多端的马来餐馆，你可能永远不会知道，下一顿饭，你究竟会遇上怎样的美食...
一方水土养一方人，要深度了解一座城，必然要对其最基础的美食探个究竟,嗯嗯，这里的肉骨茶、椰浆饭、娘惹喇沙、咖喱饭、海南鸡饭等等等等经常让泰迪赞不绝口。
没错,说的就是这个马六甲海峡边上的交通重地马来西亚，又简称大马。这里的居民主要由马来人、华人、印度人构成，所以大马的美食十分多元化，品种丰厚辛辣的马来食物、大中华各大菜系、印度风味的美食叠加最有当地特色的娘惹菜，各种文化的掺杂形成了特有的氛围和格局，让大马的美食清单历来不会让人失望。
好吃的大马人从来没有把自己束缚在一张乏味的美食清单上，在马来西亚的餐馆，标准菜单并不是这里的标配，当地人会依照季节与食材的不同，不时的推出一些全新口味的菜品。所以在变化多端的马来餐馆，你可能永远不会知道，下一顿饭，你究竟会遇上怎样的美食...
寻味马来西亚
这个国庆，身处羊城的饕客们无需远航马六甲海峡,就可以在广州体验地道的马来西亚文化与美食。9月30日至10月13日广州香格里拉大酒店携手马来西亚驻广州领事馆、马来西亚旅游局华南区、马来西亚对外贸易发展局隆重推出盛大马来西亚风情美食节!
整个美食节由餐厅主厨叶师傅担纲,马来西亚多元的饮食文化启迪了叶师傅对烹饪的思考。少年时期他远赴挪威、丹麦、意大利等欧洲六国家工作,不断汲取欧洲美食精髓，注重食材选取与摆盘,致力于带来多重感官的美食体验。
开幕当晚，我们已提前尝试了几款最有马来西亚美食特色的代表作，这一次美食节，酒店厨师叶师傅一如既往地加入了更多外国的元素和食材，给客人更为丰富的体验。我先去试菜了：
生 蚝
产自美国加州的熊本生蚝，淡淡的蜜瓜味和奶香味交融。遇上青辣椒叁巴酱、酸梅、青金桔和香草，令生蚝的风味更富层次感。咕溜一声轻轻滑进嘴里，口感柔嫩饱满。
沙爹肉串
沙爹大家就吃得多了，但使用源自英国的巴克夏黑猪就不是每个吃货都经常遇到，肉质紧实、鲜嫩，是城市中鲜有的自然美味。腌制后用炭火炙烤，热腾腾地蘸上厚厚的沙爹酱，咬之，香浓的肉汁与绵密香醇的沙爹酱在口中碰撞融合。
仁当鸡肉
仁当鸡肉是马来西亚国民菜式之一。这道佳肴运用了大量的香料，椰丝、咖喱叶、蒜蓉、辣椒仔等佐料捣碎，与切成大块的鸡肉一起小火烹煮后收汁。肉块吸收了香料的精华，每一块都裹着浓浓的酱汁。
叻 沙
娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种，一口汤底中集合椰浆的鲜、鲜虾的甜和辣椒油的辛辣三味，令人胃口大开，面条爽滑，鲜虾、白贝、豆泡等配菜吸饱了鲜香的汤汁，每一口都是热烈的南洋风情。
娘惹糕点
刚试完娘惹的叻沙，可以试试娘惹的糕点，由椰浆、香兰叶、糯米制成的娘惹糕以班兰叶等植物汁液营造出鲜艳的色彩，口感软糯而甜度适中，精致小巧让人“爱不释口”。
牛肉芒果沙拉
肉质细嫩有嚼劲，配上酸甜的热带芒果，丰富的口感瞬间俘获味蕾。叶师傅精心选用了澳洲安格斯牛排，热量相对低，既能满足大快朵颐的心愿，又不会给身体增添负担。
拉茶王、马六甲舞团助阵美食节
活动期间宾客可欣赏来自马六甲的州级舞团BRIGED SENI MELAKA带来的精彩表演。肩负弘扬马六甲文化艺术遗产使命的BRIGED SENI MELAKA舞团拥有29年历史，受到马六甲州政府部门重点支持，是马六甲艺术文化传播的使者。美食节推广期间每天下午5:15 - 6:00，他们会在酒店大堂为宾客表演，随后再前往妙趣咖啡厅及东南小馆为食客助兴演出。
同样来自大马并在九月载誉而归的“拉茶王”Zainal还将在咖啡厅表演现场拉茶。这款拉茶为马来西亚人民独创，行云流水的动作间，炼乳与红茶充分混合，带出优美的弧线和浓郁的奶香。
这次马来西亚美食节在哪里吃到？
妙趣咖啡厅和东南小馆 都在做马来西亚美食节哦
作为2018年大众点评必吃榜唯一上榜的五星级酒店全日制餐厅,妙趣咖啡厅拥有16个烹饪餐台,供应龙虾及百余种环球美食的海鲜自助餐。
马来西亚美食节期间，妙趣咖啡厅将供应约50种马来西亚特色美食，体现了马来西亚及餐厅多元化的美食文化。精彩的大马风情文艺表演及装饰的氛围渲染，更进一步强化了餐厅“美食大剧院”的独特！还有现场烤制的沙爹档,秘制椰浆饭，搭配超过20款饮品其中更包括3款特色饮品、拉茶、白咖啡拿铁以及榴莲忘返。
美食节期间
当天下午两点前预订正价自助晚餐
（498元/位）
更可获享额外礼遇：
1. 每桌2-5人可获价值500元餐饮现金券；
2. 每桌6人或以上可获价值800元餐饮现金券。
现金券可于下次在妙趣咖啡厅消费时使用
有效期至11月30日
预订电话：8917 6412
东南小馆同样曾于2017年入选大众点评必吃榜，作为全城唯一囊括东南亚六国菜系并由马来西亚大厨主理的特色餐厅，广受本地饕客喜爱，无疑是“寻味马来西亚”之旅的优选目的地！
优惠价购买
大马风情晚餐套餐
仅需人民币298元每位
预订电话：8917 6418
大马风情晚餐菜单如下
开胃菜
新鲜牡蛎
熊本生蚝I 青辣椒叁巴酱I酸梅I青金桔I微型香草
前菜（4选1）
海鲜啊渣
鲜虾I蚬I墨鱼仔I 甘笋仔I青瓜I青豆角
I包菜I辣椒仔I芝麻I花生
哥拉卜牛肉芒果沙拉
安格斯牛肉I芒果I薄荷叶I芝麻
I香茅I酸梅I粉丝I红辣椒I青葱I香菜
巴克夏猪沙爹串
巴克夏猪I红洋葱I青瓜I饭糕I花生酱
炭烧鱿鱼仔串
鱿鱼仔I甜圆椒I红洋葱I甜酱油I虾米叁巴
汤面
传统娘惹喇沙面
鲜虾I蛤蜊I豆卜I芽菜I黄油面I青葱I香菜
主菜（4选1）
蕉叶烤珍珠龙趸斑
珍珠龙趸斑I叁巴酱I香茅I青金桔
叁把辣椒虾
九节虾I洋葱I辣椒I干辣椒I马拉盏I青葱
传统马来仁当鸡
清远鸡I椰丝I咖喱叶I蒜蓉I辣椒仔I椰糖
番茄辣椒酱烩牛小排
去骨牛小排I番茄I辣椒I甜酱油I红洋葱
*所有主菜附随米饭和娘惹什菜
甜品
马来西亚娘惹糕点
>奖品陆续有来
最后，特别提醒各位粉丝：活动期间每天都将在妙趣咖啡厅举办幸运大抽奖送出由马来西亚旅游局赞助的广州往返吉隆坡机票，此外，还有酒店住宿大奖，包括：
吉隆坡香格里拉大酒店豪华阁客房三晚住宿、
沙巴香格里拉丹绒亚路度假酒店两晚海景房住宿、
哥打基纳巴卢香格里拉莎利雅度假酒店三晚住宿、
广州香格里拉大酒店餐饮消费券
等丰富礼品
这一次，带你亲临马来西亚体验！
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