马来西亚槟城，一个不一样的“南洋潮汕”

浪漫的南洋小调

马来西亚槟城，亦称槟榔屿、槟州、庇能，简称为槟，整个槟城被槟威海峡分成两部分：槟岛和威省。

乔治市被列为世界文化遗产，许多街头艺术（到处都有街头的壁画彩绘）和美食小吃。

走进马来西亚槟城，很多人会有一种自己置身于潮汕的错觉。

在槟城，随处可见以“汕头”命名的街以及潮汕美食，甚至有些小吃摊档老板还能讲流利的潮汕话……

马来西亚槟城的潮汕话，槟城福建话，是槟城华人的通用语，也是闽南语的一种。

如果你没有去过槟城，电影 《初恋红豆冰》，会带你领略槟城的风情——一幅缱绻的南洋画卷。

在地图上看，槟城被横隔中间的海峡劈成了两半—— 一半是海岛，一半是陆地。

在槟城，美食属于潮汕：炒粿条、蚝煎、汕头四果汤……潮州煎蕊。

一碗潮州糜宠坏槟城人的胃。

福建面、虾线，源自娘惹的呖沙、椰浆饭，还有各式酸辣的印度美食。

槟城，潮汕味道无处不在。

到了晚上， “汕头”夜市更是令人流连：一份著名的“四大天王”——鸭粥粿汁、卤味粿条汤、炒粿条、四果汤。

在槟城街头，潮艺馆、潮剧社也偶现身影。

或许，潮汕人自己也没有想到，部分本土已开始消亡的传统文化，会在几千公里外以另一种形式呈现。

在槟城，五个景点值得打卡：

1、壁画

去到槟城就绝不能不提到名闻遐迩的壁画区，乔治市原本只是一座古城，但当地政府在几年前聘请了一位立陶宛的艺术家Ernest Zacharevic ，意外替这座古城掀起了新的观光热潮。

2、食物狂想馆

美食的博物馆，但当然不是单纯的摆设，所有的食物都做成了模型，有些更是被放大超级多倍，在这里，有比人还大盘的椰浆饭。

4、姓氏桥

姓氏桥位于槟岛东北部的海岸港口，桥的两旁都会停靠船只，沿岸还会建有当地居民的小木屋，不过目前已经没有渔船停靠，但多数小木屋和桥梁都仍保存良好，其中最有名的就是规模最大的姓周桥、最长的姓陈桥，以及整修过后较整齐的姓李桥。

5、光大大厦

光大大厦是马来西亚最高的摩天大楼，在2017 年完成修复后，更从原本的65 层楼增至68 层楼，还新增了一条全东南亚最高的空中走道。

在槟城，这几款美食一定要吃：

1、叻沙

一道起源于南洋的面食料理。叻沙有非常多不同的种类，不同族群和地方对于叻沙的做法和味道也有极大差异。

在槟城，要吃就吃娘惹叻沙，这种叻沙在马来西亚和新加坡各地都很常见。

汤头内加入大量的椰奶，因此又被称为“椰奶叻沙（Laksa Lemak）”。

椰奶在传统马来饮食中，是常见的调味料。

娘惹叻沙味道的特点是拥有浓郁的咖喱和椰子香味，同时带有淡淡的甜味，辣度在马来西亚料理中，是属于中等。

2、 椰脚粿条汤

清甜的汤头，简单却魅力无穷，幼滑顺口的粿条，再加上鸭肉、猪肉片和手工鳗鱼丸，一碗简单的椰脚粿条汤，暖心又暖胃。

3、 海南鸡饭

一份双拼鸡饭，包含了白斩鸡和烧鸡，肉质口感柔嫩，独特的酱汁拿来拌饭也非常好吃。

近几年来槟城的知名度愈来愈高，几乎快要与首都吉隆坡并列齐岖，它是一个浪漫的城市。

领略南洋风情，去槟城吧。