• 05月06日 星期一

蔡澜称它20世纪最大发明,美国食神吃2000碗后,开出10碗世界最佳

蔡澜称它20世纪最大发明,美国食神吃2000碗后,开出10碗世界最佳

超过一半的中国游客因为吃不惯国外饭菜而吃泡面。

当地美食尝尝鲜还行,连吃三天就会深刻理解什么叫中国美食博大精深。旅途奔波,身心疲惫时,这时才会醒悟,出国前往你箱子塞泡面的人都是真爱啊。

蔡澜称它20世纪最大发明,美国食神吃2000碗后,开出10碗世界最佳

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香港食神—蔡澜:泡面万岁

香港四大才子之一蔡澜,以会吃闻名。他称靠方便面度过无数寒冷、饥饿的夜晚。本世纪最大发明,=

泡面就是上天派来拯救中国胃的天使。开盖子,霞光万道,瑞彩千条,一朵白莲花伴随着袅袅的热气从碗里升腾而起。闻香瞬间打开寡淡的味蕾,挑起一根胃口大开,冲动地想把面汤喝个底儿朝天。

方便面之神—美国大叔2017年推出10大泡面

美国奇男子Hans Lienesch堪称方便面之神,他每年都会在其经营的网站上评选出全球最好吃的十大方便,终于推出了他的2017全球十大泡面排行榜单!自打他从2011年开始,每年尝面无数,坚持一年一度的十大泡面排行。

蔡澜称它20世纪最大发明,美国食神吃2000碗后,开出10碗世界最佳

Hans Lienesch在自己官网上也说了“今年多了好多新品啊,我一共吃了四百多包泡面,才评选出今年心目中的Top 10。”

No. 10 Paldo Budae Jigae Ramyun(韩国)

蔡澜称它20世纪最大发明,美国食神吃2000碗后,开出10碗世界最佳

一款部队拉面的变身,因为Hans在网站贴心介绍这款泡面起源战争时期,韩国人把热狗、芝士、午餐肉、猪肉等食材加入传统的汤底,然后就有了这款面的灵感来源。

“汤很浓,面条有嚼劲,汤底微辣,油脂丰富。配料中有一袋油闻起来像热狗,这是一个独一无二,真正伟大的品种!”

No. 9 小拌面古早味双葱油细面(台湾)

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Hans小哥说他去年曾经去台湾参观过一次这款的厂家,今年再次品尝后发现味道一如既往出众。

“分量很足,嚼起来很香,味道非常不错,葱油味非常浓郁。台湾真的把干拌面做的很不错。”

No. 8出前一丁黑蒜油猪骨汤味棒丁面(香港)

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这是香港泡面第一次出现在前十榜单!作为香港餐饮文化的旗帜之一,本次出战的出前一丁竟然是高配版,竞争力不可小觑。

“面条是圆的,嚼起来很容易打动人们的味蕾。汤底也很完美,通过添加黑蒜油而增加了豚骨汤底的美味和丰富。”

No. 7 Nyor Nyar 白咖喱面 (马来西亚)

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“我尝了很多种槟城白咖喱泡面。直到这款,心里才有了答案。 这个最完美。丰富的面条和醇厚的汤底,带点辣和重口味。一切和谐完美地结合在一起。”

No. 6 Prima Taste 咖喱全麦拉面(新加坡)

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这款的旧版本曾上榜过2013年的榜单,这一次是因为有了全新的全麦版本,Hans哥再次让它上榜啦!

“面条有一种质朴的手工口感,和汤底非常配!咖喱口感是厚实丰盛的,另外酱料里配的椰奶粉使其更美妙。”

No. 5 MyKuali槟城红酸辣汤面(马来西亚)

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泡面大神真的很爱南亚口味,这几款都是频繁上榜的。

“简而言之,这和我在马来西亚海岸的兰卡威度假岛上遇到的风味完全一样。面条很正 ——粗细、软硬都很适中,口感很饱满。 肉汤浓稠,辣味浓郁,柠檬草味浓重,还有很多虾味。 独特而正宗。 ”

No. 4 CarJEN Nyonya Curry Laksa(马来西亚)

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这一款也是榜单上的常胜将军,能够持续博得Hans的喜爱,面条的出众口感是他家的法宝之一!

“这款面条看起来像基础的方便面,但口感却比其他款更好。汤底有咖喱、椰子粉和特制蘸酱的味道。整碗面吃起来口感是很浓郁和顺滑的,非常棒!”

No. 3 Nissin Straits Kitchen Laksa(新加坡)

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新加坡有几款泡面很受Hans的喜爱,LAKSA就是其中之一!这款面和普通比起来价格偏贵,里面的配料也很齐全,可能这也是上榜理由之一吧。

“这款很棒 —— 这里面有非常好的面条。另外,还有非常丰富和浓厚的汤底。最后,还有叻沙叶,你可以撒在面上面增加风味。”

No. 2 MyKuali槟城香辣虾汤面(马来西亚)

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这款面以前叫做Hokkien Prawn Noodle,所有MyKuali泡面主打都是浓郁的马拉西亚风味。可能鲜虾和香料是征服hans味蕾的法宝吧。

“面条完美!这款的汤带油,厚重,而且迸发出一种虾味。口味带甜,还有强烈的香料味。最重要的是,这里面有我尝过所有泡面里最好吃的炸洋葱,给碗里增添一种脆脆的风味。”

No. 1 Prima Taste Laksa 全麦拉面(新加坡)

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去年,这个牌子(百胜厨)就因为Hans的推荐而在淘宝上热卖。反正纵观这几年的榜单,这个牌子的拉面排行一直都是名列前茅!

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