沉浸在马来西亚的美食中无法自拔！

娘惹鸡

你知道娘惹是谁吗？

说实话，当初自己确实还不知道，看过新加坡爆红的《小娘惹》才慢慢了解。

解释一下“娘惹”。“娘惹”二字，是指在马来西亚，中国人和马来西亚人通婚的女性后代。早期马来西亚人与华人通婚的后代，男性称为巴巴(Baba)，女性称为娘惹(Nonya)。

据说在马来西亚的中国女性后裔个个都是烹饪能手，她们平时做的菜就叫“娘惹菜”娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。娘惹鸡做法也是比较简单的，放入小洋葱碎、小红辣椒和蒜碎煸炒出香味，然后放入南洋豆瓣酱煸炒1 分钟，放入鸡块、香菇、炸过的土豆翻炒均匀。调入老抽和白砂糖，加盖把汤汁烧开，然后调成小火焖15 分钟即可。味道鲜美，让你久久回味！

沙爹Satay

沙爹是传统的马来美食，其实就是南洋风味的烤肉串，但是很多人来马来西亚都会去尝一尝。大家都爱吃，一定有他的道理啦。沙爹的做法很简单，就是将羊肉或牛肉串成串，然后再以火碳烤，吃的时候要蘸上一层厚厚的沙爹酱，特色就在这沙爹酱上了！沙爹酱是用花生酱、椰酱、幼虾调成，味道香醇可口。

炒粿条

炒粿条就是咱们的华人美食啦，是潮州人的小吃，后来流传到马来西亚并被发扬光大，尤其在槟城一带很受欢迎。炒粿条其实有点类似我们常吃的炒河粉，槟城用的粿条是宽一点的，吉隆坡人炒的都是细长的粿条，但是做法上差别不大，一般都是放虾仁、鸡蛋、腊肠、鱼饼之类，然后用黑酱油、耗油炒，喜欢吃辣还可以要求放点辣椒酱，这样吃起来甜中带辣，也很不错。

煎蕊

东南亚国家因为天气炎热，所以冰品向来都很受欢迎。煎蕊就是非常畅销的一种冰食，跟沙爹一样，在大马的大街小巷都能找到。煎蕊，也叫晶露，里面除了会放冰，还有一种由Pandan叶汁制成的绿色细条，吃起来会有浓浓的青草味，最后还会在上面淋上一层特制的椰浆和黑糖，这样就是一道完整的煎蕊啦。

榴莲冰淇淋

不加人工色素和香精，完胜一般榴莲香精味雪糕。榴莲味香浓，齿颊留香。

肉骨茶

肉骨茶用猪的排骨血、茶叶、人参作主料，配以盐、酱油、胡椒、味精佐料，烧煮多时，茶叶、药材之味便可进入排骨。吃起来香而滑嫩。