热点｜全球食品安全排名出炉：新加坡连续二年居榜首

英国《经济学人》杂志旗下智库近日发布了《2019年全球食品安全指数报告》。在该指数跟踪的全球113个国家和地区中，新加坡以87.4的综合得分连续第二年位居榜首，中国排名第35位，较去年上升11位。

尽管今年有新的指标如食品成本、基础设施和营养标准，新加坡、爱尔兰和美国仍然连续第二年被评为食品安全三强。去年，中国在该排名中以65.1的成绩排在第46位的中上游位置。今年，中国综合得分71分，排名上升。

委内瑞拉、布隆迪和也门在该指数中排名最低，而尼加拉瓜、阿根廷、突尼斯和厄瓜多尔在过去一年中排名下降最多。

不过，如果计入气候变化，以及海平面上升等与水有关的风险后，食品几乎完全依赖进口的新加坡的排名将下降11位。不仅如此，报告指出，当计入气候变化和自然资源枯竭的影响后，“所有国家的总体得分都下降了，这突出表明了全球粮食系统易受干旱、洪水和海平面上升等威胁的影响。”那些严重依赖进口食品的国家的排名下降尤为严重，除新加坡下降11位之外，阿联酋和菲律宾的排名分别下降了9位和8位。

报告还发现，30%以上的国家缺乏维持正常视力、健康的免疫系统和器官功能所需的维生素A。四分之一的国家缺乏对维持正常的代谢和免疫系统至关重要的锌。

此外，报告还显示，全球范围内的食品价格正在上涨，委内瑞拉和叙利亚的上涨最为显著。

《2019年全球食品安全指数报告》根据世界卫生组织、联合国粮农组织、世界银行等权威机构的官方数据，综合评估得出。“全球食品安全指数”是一个动态的定量和定性基准模型，由34个独特的指标构建而成，可衡量发展中国家和发达国家的食品安全驱动因素。本次全球食品安全指数（GFSI）的三大核心评判标准分别为可负担性（Affordability）、可得性（Availability）和质量与安全（Quality and Safety）。食物可负担性的评分考虑了国家经济状态、人均收入以及食品的价格等因素。食品可获得性包括食物的产量、基础设施、补贴政策、食物浪费等。食品质量与安全则是指食品的品种多样性、营养均衡、安全可靠等。

此外，考虑到气候变化和自然资源枯竭的影响，自2017年起引入第四个指标自然资源及复原力，评估一国在气候变化影响下的承受力，对自然资源风险的敏感性，以及该国如何适应这些风险。

本文转自：商业周刊中文版