泰国曼谷第一本米其林指南出炉！3家餐厅获二星14家获一星

泰国曼谷第一本米其林指南终于出炉，3家餐厅获二星，14家获一星推荐。

其中，位于旧城区、拥有70年历史的著名小炒店Jay Fai获颁一星。小店虽然装修简陋，价格偏高，但生意火爆。

二星餐厅当中，包括连续3届获得亚洲50最佳餐厅第一名的分子料理餐厅Gaggan。

除了摘星的餐厅，指南也收录了另外35家超值餐厅，其中不乏街边小吃。

曼谷路边摊将成为历史？不一定，说不定还会上米其林呢！

米其林指南国际总监艾里斯（Michael Ellis）表示，指南在全球各国主要城市发行，亚洲区的曼谷是第6个地区，之前有日本的东京、京都、大坂、南韩的首尔、新加坡和中国的上海、香港与澳门，明年3月还将在台北推出米其林指南。

4月份在米其林宣布进入曼谷之前几天，曼谷当局刚刚出台政令，要清理整顿大部分街区的路边小吃摊，以整顿市容。但由于曼谷的小吃街举世闻名，所以这一决定引起了不少老饕的抗议，也威胁到这些路边摊摊主的生计。

新加坡“草根”美食登上米其林名录

这部新出炉的米其林指南果然收录了曼谷的一些小吃店。比如2016年新加坡版本的米其林指南就列入了两家非常普通的小店——其中一家以香港油鸡饭出名，另一家则主营猪肉粿条面。这么"接地气"的平民美食入选米其林，令人意外。

曼谷除了举世闻名的美味小吃之外，曼谷的高档餐饮业也在新兴崛起，吸引了越来越多的世界级大厨。

泰国国家旅游局局长育他沙表示，《米其林指南》系列在全世界具有强大的影响力，泰国旅游业将因此受益。同时，米其林严格的评价体系也有利于激励曼谷的餐厅和酒店不断提升服务和品质。

□ 主编 飞鸟 编辑 布朗 cony

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